Citrom gyömbér krémsajttorta – részletes prijať prípravu. Photo of the dish: ДжонниMiller idő: 2 óra. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 8 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Torta esetében:
- 8 db (200 gr.) Zúzott keksz teljes kiőrlésű lisztből marás
- 1,5 evőkanál. kissé apróra vágott krémes sütik
- 5 evőkanál. l. olvasztott sós vaj
Töltéshez:
- 680 gr. túrós szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál. cukor
- 3 tojás
- 2 evőkanál. l. frissen sajtolt citromlé Meyer (kb citrom)
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
Tejszín esetén:
- 1 szelet (10 cm) hámozott gyömbért
- 3 tojás
- 1/2 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. l. zsír tejszín
- 1/2 evőkanál. frissen sajtolt citromlé Meyer (kb citrom)
- 2 evőkanál. l. hideg sózott vaj, szeletelve apró darabok
- Eper szeletek dekorációra
Hasonló összetevőkkel készített receptek: keksz keksz, túró, tojás, citromlé, vanília kivonat, gyömbérgyökér, krém, eper
Receptek elkészítése:
- Főzzük a tortát: Melegítsük fel a sütőt 170 fokra. Teljes kiőrlésű liszt cookie-k és vaj cookie-k őrölni élelmiszer-feldolgozóban; adjunk hozzá olvadt vajat és keverjük össze. Vegyünk egy 22 centiméteres leválasztható sütőedényt, tegye a kapott morzsákat az aljára úgy, hogy teljes legyen zárva, az oldalak magasságát is 2,5 cm magasra süssük 10 percig amíg aranybarna, vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja hagyni hűtsük le. Hűtsük le a sütőt 150 fokra.
- Készítse elő a tölteléket: tegye bele a túrósajtot és a cukrot egy nagy tálba, és keverővel keverje 3 percig nagy sebességgel, amíg a tömeg nem lesz lágy és kissé levegős. Dobja be a tojásokat egyenként adjunk hozzá citromlevet és vanília kivonatot. Öntsük a tésztát főtt sütemény. Süssük a sütőben 1 óra és 1 óra és 10 óra között perc. A széleket jól meg kell sütni, a középsőnek pedig jól kell lennie maradj kissé folyékony. Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót és hagyja benne a sajttorta további 20 percig. Vegye ki a süteményt a sütőből, húzzon egy kést a széle mentén úgy, hogy elmozduljon az öntőformától. teljesen hűtsük és hűtsük legalább 4 órán át, vagy még jobb egészben az éjszaka.
- Készítsen citromkrémet: reszelje a gyömbért egy sekélyre reszelő; tegyen egy finom szitát a tál fölé, és törölje át rajta gyömbér egy gumi spatula. Az eredmény gyömbér gyümölcslé.
- Egy kis, nem oxidáló serpenyőben verje be a tojást, a cukrot és a krémet. Adjunk hozzá citrom- és gyömbérlevet, és főzzük átlagosan 6 percig folyamatosan keverve, amíg a keverék megvastagodik és el nem kezd felrobbantani. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá kevés krémes oldatot és forraljuk fel keverjük, amíg fel nem oldódik. Szűrje le és törölje le a kapott oldatot krémmel egy finom szitán gumi spatula segítségével; cool. Ezután hűtse le a hűtőszekrényben.
- Szórja el a krémet a sajttorta felületére és tegye bele hűtőszekrényben kb. 30 percig. Távolítsa el a megosztott gyűrűt és darabokra vágja a sajttorta. Díszítsük eperrel a tetején. Megjegyzés: Meyer apró citromjai (más néven Kínai citrom) édesebb, mint általában. Ha nem találja őket, keverje össze egyenlő részben citrom- és narancslé.