Olasz fagylalt mascarpone sajttal, Limoncello és citromszirup. Annak ellenére, hogy ez a fagylalt kissé hasonlít Szicíliai gránit – édes jég morzsát, erre hívták főzési módszer. Keverje össze az összes hozzávalót egy élelmiszer-feldolgozóban vagy egy turmixgépben, fagyasztva, majd egy hónaljával kaparva tömeget. Annak érdekében, hogy a túró a keverési szakaszban nem rétegződjön, két feltételnek teljesülnie kell: a szirupnak teljesnek kell lennie hűtött, és mascarpone – normál szobahőmérsékleten, nem hidegebb. A fagylalt nagyon krémes, élénk citrommal. терпкостью. 
Time: 25 мин. plusz idő fagyasztás Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
gránit
- 1,5 evőkanál. citromszirup-recept, lásd alább
- 250 gr mascarpone sajt szobahőmérsékleten
- 0,5 evőkanál. Limoncello likőr
- Egy csipet finom tengeri sót
Citromszirup
- 1 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. víz
- 1 citromlé és héja
Receptek hasonló összetevőkkel: citrom szorbet, mascarpone sajt, citromlé
Receptek elkészítése:
- Öntsön citromszirupot az élelmiszer-feldolgozógépbe, adjon hozzá sajtot mascarpone, limoncello és só. Keverjük össze mindaddig, amíg sima nem lesz összhang. Öntsük a keveréket egy üveg sütőedénybe 20×20 cm méretű, legalább 4 órán keresztül fagyasztva vagy keverésig megkeményedik.
- A villát a fogaival kis kiszolgáló edényekbe karcolja meg vagy szemüveg. Azonnal tálaljuk. Kilépés: 1 3/4 citrom szirup: egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet, a héjat és a lét citrommal melegítjük közepes lángon. Forraljuk fel, csökkentsük tűzön lassan és főzzük 5 percig, időszakonként keverés közben, amíg a cukor feloldódik. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről és hagyja a szirupot lehűlni kb. 20 percig.
