A mexikói chayotot még Közép-Amerikában termesztették ősi indián törzsek. Ott még mindig népszerű és széles körben főzéshez használják, mint a cukkini. De az utóbbi időben egyre több chayote található a piacon. Az egyik leginkább főzés egyszerű módja – zöldséges salátára vágva. Vágjuk az avokádót, a chayotot és a retek vékony szeletekre, és öntsük öntettel. A lédús ropogós chayote tökéletesen belekeveredik a lágyba кремовым авокадо. 
Time: 10 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4
A recept a:
Próbáld ki a chayote-t, egy mexikói, enyhe ízű tököt Úgy néz ki, mint egy zöld körte. Egy tálban habverje fel a 2 lime léét, 2 evőkanál. l. olívaolaj és egy csipet cukor és só. gyéren aprítsa meg 1 hámozott chayotot, 1 avokádót és 4 retek; gondosan keverjük össze öntettel. Receptek hasonló összetevőkkel: mexikói uborka, retek, avokádó
