Cascabel Chili Powder – Részletes prijať prípravu. 
Time: 15 мин. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 szárított szardella chili paprika, vágja le a szárot, távolítsa el a magokat és szeletekre vágva
- 3 szárított chili paprika cascabel, vágja le a szárát, vegye le magvakat és szeletekre vágva
- 3 szárított chili de arbola, vágja le a szárát, vegye le magvakat és szeletekre vágva
- 2 evőkanál. l. egész köménymag
- 2 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó
- 1 teáskanál füstölt paprika
Receptek hasonló összetevőkkel: szardellapaprika, kascabelpaprika, kömény, fokhagyma por, oregánó, paprika
Receptek elkészítése:
- Helyezze az összes chili paprikát és a köményt egy közepes öntöttvas serpenyőbe. Főzzük közepes lángon, folyamatosan rázva az edényt, amíg ön nem lesz kömény szaga kb. 4-5 perc. Tegye félre és teljesen cool.
- Hűtés után tegyük a chili-t és a köményt a turmixgép-tálba együtt fokhagymapor, oregánó és paprika. Csiszolja, hogy formáljon finom por. Legalább hagyja, hogy a por leülepedjen perccel a turmixgép fedele kinyitása előtt. Fűszerezze be folyamatosan légmentesen záró tartály 6 hónapig. Kilépés: 3/4 evőkanál.
