A Campanas mexikói puffasok nagyon hasonlóak a mi puffaságainkhoz “nyelv”, azzal a különbséggel, hogy sütés után felteszik egy ideig a sütő fűtőeleme alatt, hogy cukrot készítsen megolvadt és karamellizált. Ha már van kész puffad A tésztát, majd készítse el a campanas nem nehéz. Vágjuk megszórjuk cukorral és süssük. A puffok felszállnak ropogós és nagyon ízletes. Belül nem édesek és harmonikusak kombinálva a felső cukorkéreggel. Jobban szolgálja őket ugyanabban azon a napon, amikor süttek. Miután kipróbáltál egyet, nem tudsz остановиться! 
Time: 30 мин. nehézség: könnyű Mennyiség: 36 puffas A receptekben mérőedényeket használnak térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr leveles tészta
- 0,5 evőkanál. cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: leveles tészta, cukor
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Állítsa a sütő grillét átlagos szint.
- Helyezze a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre. és tekercseljünk körülbelül 0,5 cm vastag rétegbe, nagylelkűen a tészta tetejére megszórjuk cukorral, kb. 0,5 evőkanál. cukor 450 gr. teszt. Finoman nyomja be a cukrot a tésztába egy sodrófa segítségével, hogy tapadjon.
- Egy éles késsel vagy pizzakéssel vágja be a tésztát 7 cm négyzet, majd minden négyzet – két háromszögbe. Finoman tolja a háromszögeket a tapadásmentes sütőlapokra bevonva, ügyelve arra, hogy ne csozzon meg cukrot. Teflon bevonat lehetővé teszi, hogy több tételt sütjen anélkül, hogy az edényt lemossa mindegyiket, de ha még nincs ilyen sütőlapja, tegye közvetlenül a tésztát a közönség felületét anélkül, hogy olajozzuk. Sütés közben ne vonzza magát más dolgoktól, különben minden pofája megég.
- Süssük kb. 15 percig vagy addig, amíg fel nem tűnik buja és kész. Legfeljebb aranynak kell lenniük színeket és a cukrot nem szabad karamellizálni. Gyors csere egy sütőlapot a fűtőelem alá, és hagyja többra másodperc alatt karamellizálják a cukor hintiket. Azonnal váltani a hűtőrácshoz. A karamellizált cukor nagyon forró. Ne próbálja meg közvetlenül a sütőből felfújni. Adj nekik pár percet lehűlni és megszilárdulni, akkor enni is lehet.
- A puffok nagyon könnyűek és ropogók.
