Mi jut eszembe először, amikor az olasz konyha? Valószínűleg pizza, tészta és talán lasagna. És természetesen a legtöbb hagyományos szósz – bolognese. A paradicsom és a bazsalikom egyszerű kombinációja Olaszország névjegykártyájának tekinthető. A húsmártás szintén alkalmas пасты, и для лазаньи. 
Time: 55 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 6 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr őrölt marhahús a vállrészről
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1 közepes hagyma, durván aprítva
- 2 fokhagyma-szegfűszeg, hámozza meg és apróra vágja
- 1 zellerszár, durván aprítva
- 1 sárgarépa, durván aprítva
- 1 doboz (800 gr) paradicsomprés
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
- 8 bazsalikom levél, vágva
- 1/4 Art. reszelt sajt Pecorino Romano
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, zeller, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, pecorino romano sajt, paradicsomszósz, bazsalikom, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Mikor van? majdnem elhalványul, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és hagyjuk tovább közepes hővel kb. 8 percig, amíg a hagyma nagyon lágy nem lesz. Öntsük be zeller, sárgarépa és az átjáró 5 percig.
- Növelje a hőt magasra, és adjon hozzá darált marhahúst. Időnként keverje meg, és nagy darabokat törje meg, főzze mindaddig, amíg a hús már nem rózsaszínű, kb. 10 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, a petrezselymet és a bazsalikomot, és főzzük közepes-alacsony hőmérsékleten tüzet addig, amíg a szósz megvastagodik. Ízesítsük sóval és borssal.
Főzési idő
körülbelül 30 perc lesz Készítse el a mártást sajttal Pecorino Romano.
