Biscotti “Amaretto” – olasz száraz sütemény, amely tökéletes egy csésze kávét, kiegészítve a csodálatos mandula íz. Előkészítése eltart egy kis pénzt idő, de megéri. Két szakaszban sütjük. első gyúrja meg a tésztát az Amaretto ízű likőr és a szeletek hozzáadásával mandula, formáljuk a tésztát egy kenyér formájában és süssük. És akkor vágja a kenyeret szeletekre és szárítsa meg őket újra a sütőben. Csodálatos süti kész. És ha megszórjuk csokoládéval, a házi sütije lesz az olasz kézbesítés módja кофейнях. 
Time:2 óra 10 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 30 db. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2. és 1/4. Cikk liszt + opcionálisan locsolásra
- 2 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál só
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál. cukor
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál. l. Amaretto likőr
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál. nyers mandula
- 1 evőkanál. csokoládéval bevont mandula
- 60 gr fehér csokoládé apróra vágva
- 60 gr apróra vágott sötét csokoládét
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, fahéj, vaj krém, cukor, tojás, amaretto likőr, mandula kivonat, vanília kivonat, mandula, fehér csokoládé, sötét csokoládé
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra, és fedjük le a sütőlapot pergamentel papírt. Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, fahéj és só. Egy nagy tálban, keverővel, közepesen magas keverje meg a vajat és a cukrot, amíg könnyű, buja tömeg nem lesz, 3-5 perc. Keverje hozzá a tojást, likőr, vanília és mandula kivonatokat. Csökkentse a keverő sebességét minimálisra, adja hozzá a lisztkeveréket és keverjük simára. Keverje hozzá a nyers és mandula csokoládé jegesedés.
- Szórja meg a lisztet a kezekre és a tésztára; ossza fel fel és Vigyen fel egy előkészített sütőlapra kb. 7 cm távolságban. egymástól eltekintve két 7 x 30 cm méretű kenyeret sütni, amíg kész, kb. 25 perc. Hagyja 10 percig lehűlni egy sütőlapon, majd váltson egy vágódeszkára.
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 120 ° C-ra. Vágjuk át a kenyeret 2,5 cm vastag szeletekre; tedd le a szeleteket sütés. Helyezze a sütőbe, és forgassa őket sütve. oldalát a sütés közepén, amíg teljesen száraz és aranysárga nem lesz szín, kb. 45 perc. Hagyjuk teljesen lehűlni egy sütőlemezen.
- Helyezzen fehér és sötét csokoládét 2 kicsi tálat mikrohullámú sütő és előmelegítés 30 másodpercenként, keverés közben, amíg a csokoládé el nem olvad. Megszórjuk biscotti csokoládéval és hagyjuk megszilárdulni 30 percig.
