“Természetesen nagyszerű lenne, ha a receptért babérjait szerezném, de tovább ez valójában anyám receptje. Gyerekkoromban főzte állandóan ”- mondja Alex Guarnachelli. – Olyan egyszerű és olyan вкусно”. 
Time: 1 hour. 10min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 6-8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 db (körülbelül 1,5 kg) hámozott Alma nagyi almát
- 1 citrom héja és lé, valamint 1 citromhéj díszítésre (mindegyik nem kötelező)
- Héja és lé 1 narancsból
- 1 evőkanál. l. melasz
- 1 és 1/4 teáskanál durva só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/8 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
- 3/4 Art. prémium búzaliszt
- 1 evőkanál. világosbarna cukor
- 110 g (8 evőkanál.) Enyhén sózott tejszín kockára vágva olaj, plusz 1 evőkanál. l. penészkenéshez
- Szolgáló fagylalt
Hasonló összetevőkkel rendelkező receptek: alma, citrom, narancs, melasz, fahéj, őrölt gyömbér, szerecsendió, liszt, barna cukor, fagylalt
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Az almát fektesse sima felületre. Vágjuk fel és vegye le a magot. Vágjuk meglehetősen vékony, de nem túl vékonyra szeleteket. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a héját és a citromlevet, és adjuk hozzá héj és narancslé. Alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá melasz, 1/2 teáskanál. só, fahéj, gyömbér és szerecsendió. Még egyszer Keverjük.
- Egy másik tálban egyesítse a lisztet, a barna cukrot és a fennmaradó 3/4-t h. l. sót. Adjunk hozzá olajat és keverjük össze az összetevőket kézzel, amíg morzsaképződés. Helyezze a keveréket egy kis sütőlapra és hűtsük egy ideig.
- Kenje meg a fennmaradó 1 evőkanálot. l. (15 gr.) Vaj alja és sekély téglalap alakú sütőélek (kb. 33×23 mm) cm). Helyezze az almát, és tegye rá a vajat és a lisztet. Helyezze a serpenyőt a sütő középső szintjére és süsse, amíg lágy nem lesz alma (ellenőrizze, hogy készen áll-e a szúráshoz egy kés hegyével). felületi szintén aranybarna lesz. Körülbelül 35-45 perc Távolítsa el a ropogós sütőt a sütőből, és néhány percig hűtsük le perccel tálalás előtt. Ha szükséges, a fennmaradó citromot díszítheti héját és tálaljuk fagylalttal.
