Az American Cobbler Pie az otthoni sütésre utal a fő szerepet nem ábrázolható megjelenés, hanem íz jellemzi, az előkészítés egyszerűsége és a termékek szezonalitása. Megkülönböztető tulajdonság cobbler egy vastag réteg lédús gyümölcs töltelék, amelyen szórja a tésztadarabokat a tetejére és süssük. Az eredmény: töltés apró zsemlével vagy sütött rajta. Süsse be a sütőt úgy, hogy ráteszi a süteményre almás és bogyós tölteléket buja öntettel, és egy csésze teával vagy egy golyóval tálaljuk ванильного мороженого. 
Time: 2 час.Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Torta és töltelék
- 1 réteg hűtött homoktortalap (fele) csomagolás 400 gr.)
- 2 evőkanál. l. liszt + opcionálisan porhoz
- 1,3 kg ropogós alma (pl. Breburn vagy Empire)
- 2/3 Art. granulált cukor
- 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj vagy fűszer az almás pite
- 1/4 teáskanál só
- 1,5 evőkanál. válogatott bogyók (például málna, áfonya és szeder)
feltét
- 1 evőkanál. liszt
- 3 evőkanál. l. granulált cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/8 teáskanál szódabikarbóna
- Egy csipet őrölt szerecsendió
- Csipet sót
- 4 evőkanál. l. hideg vajat apróra vágva játékpénz
- 0,5 evőkanál. savanyú
- Turbinado cukor, locsoláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: alma, málna, áfonya, szeder, citromlé, szerecsendió, joghurt
Receptek elkészítése:
- Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát körbe Helyezzen egy 22 cm átmérőjű sütőedénybe lógott széleket, és nyomja meg az ujjaival. Tedd a hűtőbe 30 perc
- Süssük a tortát. Helyezze a rácsot a sütő alsó harmadába és melegítsük 175 ° C-ra. Fedjük le a tésztát fóliával és töltsük meg súlymérő szer pite vagy száraz bab számára. Süssük, amíg aranysárga kb. 20 percig töredezik. Távolítsa el a fóliát, töltse be és folytassa süssünk még 10-15 percig. Helyezze a tortát a dróttartóra, és adja meg teljesen lehűlni.
- Addig készítse elő a tölteléket. Az almát hámozzuk meg héja; vágjuk 1 cm-es szeletekre, keverjük össze egy tálban cukorral és citromlé. Nagy serpenyőben mérsékelt hőn olvassza meg a vajat. Adjon hozzá almát és főzze rendszeresen keverés közben, amíg kissé meglágyul, 10-12 percig. Adjuk hozzá a lisztet fahéj vagy almáspite és só fűszerezése és keverjük, amíg lé meg nem készül nem sűrűsödik, 2 percig. Távolítsa el a tűzhelyről, és teljesen keverje össze a bogyókat hűtsük le a tölteléket (a töltelék előre és 2 nap alatt elkészíthető tárolja, lefedve, hűtőszekrényben).
- Amíg a töltés lehűl, készítse elő a feltöltést. Nagyon tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódat, a szerecsendiót és a a sót. Keverje össze az ujjaival 3 evőkanálot. l. (45 gr.) Vaj, miközben nem lesz borsó méretű. Adjuk hozzá a joghurtot; keverjük össze egy fakanállal, hogy elkészítsük a tésztát zilált.
- Tegyen egy tölteléket egy kanálra egy tortára; fektessen véletlenszerűen a tetejére darab a maradék 1 evőkanálból. l. (15 gr.) Vaj. nagy tegyen rá öntettel a tölteléket kanállal, és meghintjük cukorral Turbinado. Helyezze a tortát a sütőlapra.
- Helyezze a kemencébe, és süsse 50 – től egészen aranybarnaig percektől 1 óráig (ha a sütemény túl gyorsan megbarnul, fedje le fóliával). Helyezze a tortát teljesen a rácsra hagyja, hogy a töltés fagyjon kb. 3 órán át.
