Tejszínmályva, mályvacukorkrém, mályvacukorkrém – ez Az amerikai finomságokat fogyasztásra készen értékesítették a termék már a 20. század elején van. Eszik fagylalttal, süteményekhez, süteményekhez és cupcakeshez használható. Északkeletre Az Egyesült Államokban népszerű fluffernutter szendvics: mályvacukrot krém és mogyoróvaj 2 szelet fehér kenyérre eloszlatva, A finomságok elkészítésének folyamata sokféleképpen megy végbe hasonlóan a marshmallow-hoz, csak felhasználás nélkül zselatin. Az eredmény valami édes, szellős kiváló íz és textúra az edényben elkészített kész krémhez képest.
A recept írója – Wayne Harley Brachman – Cukrász
Time: 30 мин.Nehézség: könnyű Mennyiség: 5 evőkanál. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 evőkanál. l. víz
- 1.25. Cikk könnyű kukoricaszirup
- 3/4 Art. és további 1 evőkanál. l. cukor
- 4 nagy tojásfehérje
- Csipet sót
- Csipet tatár
- 2 evőkanál. l. vanília kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: kukoricaszirup, cukor, tojás, vanília kivonat
Receptek elkészítése:
- Egy kis serpenyőben csatlakoztatott hőmérővel főzés karamell meleg víz kukorica szirup és 3/4 evőkanál. cukor 120 ° C-ig
- Közben egy teljesen tiszta és száraz elektromos edényben verte a fehéret, a sót és a borkőhöz habot (kb. 2 perc). A készülék kikapcsolása nélkül öntsük a maradék 1 evőkanálot. l. cukor. Folytassa a habverést, amíg enyhén szilárd. csúcsok (kb. 2 perc). Lassan keverjük össze, óvatosan öntsük egy vékonyra forró szirup patak. Kapcsolja a keverőt nagy sebességre és sűrű, buja állagig keverje meg, amíg a keverék alig megy meleg (kb. 7 perc). Csökkentse a sebességet minimálisra és keverje össze vanília.
