Fahéjas tekercs, erre utalhat fahéjas zsemle, – a híres fahéjas zsemle kapott a “cinnabon” népi név, amely megegyezik az angol nevével fahéj „fahéj”. A recept nagyon egyszerű: élesztő tésztából, töltéssel megtesszük, tekercseljük és 1 2-re daraboljuk szép illatos zsemlét, amely megegyezik a forma méretével. Az édes máz miatt ezt a süteményt néha “ragacsosnak” hívják булочками”. 
Time: 2 час. 35 мин.Nehézség: könnyű Mennyiség: 12 tekercs Használt receptek. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
zsemle
- 2 teáskanál száraz aktív élesztő
- 4 evőkanál. l. meleg víz
- 0,5 evőkanál. tej, szobahőmérséklet
- 1 tojás szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál. l. cukor
- 2,5 evőkanál. prémium liszt
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
- 0,5 evőkanál. vaj, szobahőmérséklet
- 0,5 evőkanál. krémsajt, szobahőmérséklet
- 2 evőkanál. friss vagy fagyasztott áfonya
- Felszerelés: 12 muffin sütőedény adag
töltelék
- 0,5 evőkanál. vaj, szobahőmérséklet
- 1 evőkanál. barna cukor
- 3 evőkanál. l. juhar szirup
- 1 evőkanál. l. fahéj
- Keverje hozzá az összetevőket egy külön tálba.
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta élesztő, krémsajt, tojás, tej, szerecsendió, fahéj, cukor barna, juharszirup, áfonya
Receptek elkészítése:
- Keverővel, csatolt spatulával, Oldja fel az élesztőt vízben és hagyja 5 percig.
- Adjunk hozzá tejet, tojást és cukrot, és keverjük össze. Adj hozzá lisztet, sót és szerecsendió és keverjük 1 percig, hogy mindent össze lehessen rakni. Adjunk hozzá vajat és krémsajtot, és beleszúrjuk 5 percen belül közepes sebességgel.
- Helyezze a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedje le és hagyjuk 1 órán keresztül melegen emelkedni, huzat nélkül.
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra.
- Egy enyhén lisztezett felületre gördítsük a tésztát 1,2 cm vastag téglalap Első módszer: eloszlás A tészta töltelékére meghintjük áfonyaval, és gördítjük a tekercs mentén hosszú oldal. Vágja a zsemlét 12 egyenlő adagra. és tegye a zsemleket a sütőedénybe úgy, hogy amikor a zsemlét süsse úgy néz ki, mint a muffin. Második módszer: tekerje fel a tésztát hengereltük, 12 azonos körre vágva. Helyezze őket a mélyedésekbe, és tegyen 1 evőkanálot. szórt öntettel bogyók.
- Hagyja 30 percig bizonyulni. Süssük 30 percig, és tegyük egy tálaló tálra, amíg a muffinok még melegek.
