Áfonya-mandula torta citromhéjjal – félelmetes desszert egy réteg tejszínhab, öntsük citrommázzal és sült mandulával meghintve kitűnő fogás lesz bármilyen alkalomra. Könnyű vanília-mandula sütemények kedvezően árnyalnak áfonya és a citrom a tejszínben és a mázban adja a süteményt свежий вкус. 
Time: 2 час. 20 min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2. és 1/4. Cikk liszt süteményekhez, plusz egy kicsit a por formák
- 220 gr vaj, szobahőmérséklet, és még sok más egy kicsit a formák kenésére
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1,5 evőkanál. granulált cukor
- 4 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 3/4 Art. tej
- 2 evőkanál. friss áfonya (kb. 0,5 l)
- 1/3 Art. apróra vágott mandula
- 1 evőkanál. zsír tejszín
- 1 evőkanál. porcukor plusz 2 evőkanál. l.
- 1/2 evőkanál. citromos kurd
- 2 evőkanál. l. citromlé
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tojás, krém, tej, porcukor, krém, mandula kivonat, vanília kivonat, áfonya, mandula
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 165 ° C-ra. Kenje meg 2 kerek átmérőt 22 cm vajjal, és az alját igazítsa be pergamenpapírral. Kenje meg a pergamenpapírt vajjal és megszórja liszttel, rázza le a felesleget.
- Egy nagy tálban egyesítse a lisztet, a sütőport és a sót. Külön habverővel keverje meg a vajat mérsékelt sebességgel kb. 2 percig krémszerűen. Haladjon fokozatosan cukorral vajig, amíg a tömeg buja és levegős lesz, körülbelül négy perc. Adjunk hozzá egy tojást egyenként, minden alkalommal habverve, amíg homogenitás, majd adjunk hozzá vanília és mandula kivonatokat. Kapcsolja a keverőt alacsony fordulatszámra, és adja hozzá a lisztkeveréket háromra adagok, váltakozva tejjel; ütni, amíg sima, kb perc.
- Szétterítse a tésztát a két forma között, és szórja meg a tetejére egy pohár áfonya. Süssük, amíg enyhén aranysárga és amíg a központba ragadt fogpiszkáló fog 25 és 25 között nem lesz tiszta 30 perc Hűtsük le egy dróttartón 10 percig, majd vegyük ki az üvegből formázzon, és hagyja a piteket a huzaltartón, amíg teljesen lehűlnek.
- Közben terítsük el a mandulát egy sütőlapra, és kb. 10 percig sütjük, amíg aranysárga.
- Hagyjuk egy nagy tálban, keverővel, tejszínnel 2 evőkanállal felverni. l. porcukor közepesen nagy sebességgel szilárd csúcsokig, 2-3 perc. Lassan adjunk hozzá citromos kurkát, sárgát hagyva a krémben citrom csíkok.
- Kenje meg az egyik tortát szinte a peremig tejszínnel. Tedd fel a tetejére második sütemény, és óvatosan nyomja le; legalább hűtőszekrényben mint 1 óra vagy egész éjszaka.
- Keverjük össze egy közepes tálban tálalás előtt. a fennmaradó 1 evőkanál. porcukor citromlével, hogy homogén máz (adjunk hozzá 1 vagy 2 csepp vizet, ha a tömeg túl vastag).
- Öntsük a jegesedést a sütemény közepére, és spatulával vagy kanálig a karimáig, miközben néhány csepp leengedhet az oldalára. Megszórjuk pirított mandulával.
