Ebben a fordított piteben, amely úgy néz ki, mint egy drágakő, bogyók édes és karamellizált, egy titoknak köszönhetően: süssük egy süteményformába, mielőtt hozzáadnánk a tésztát. Mivel csak egy tál van használatban, az edények mosása nem vesz igénybe много времени. 
Time: 2 час. 25 perc nehézség: egyszerű adagolás: 10–12 Mért edényeket használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Áfonya töltelék
- 2 evőkanál. l. olvasztott vaj, plusz zsírozás
- 600 gr fagyasztott áfonya
- 2/3 Art. cukor
- Héja és lé 1 narancsból
A tésztát
- 220 gr vaj, szobahőmérséklet
- 1,5 evőkanál. cukor
- 3/4 Art. zsír tejszín
- 4 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 3 evőkanál. prémium liszt
- 1 evőkanál. l. sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál. l. méz
- Tejszínhab tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, vanília kivonat, mandula kivonat, tojás, krém, narancslé, áfonya, méz
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 230 ° C-ra. Helyezze a rácsot, hogy lehűljön sütés oldalsó sütőtálcában. Kenje meg az alját és az oldalát vajjal 23 cm-es kerek sütőedény, fedje le pergamenpapírral és a pergament olajozzuk meg.
- Készítse elő a tölteléket. Keverjük össze az elkészített formában áfonya, vaj, cukor, héj és narancslé (a vaj elindul a hideg bogyók miatt csomókban történő gyűjtés normális). Süssük 40-45 percig, amíg a áfonya nagyon lágy és nem lesz caramelizing.
- Nagy tálban keverje meg vajjal közepes sebességgel, cukor, tejszín, tojás, vanília és mandula kivonatok, amíg minden összekeveredik. Adj hozzá lisztet, sütőport és sót, keverje meg újra a keverőnél.
- Készíts flip-flopot. Engedje le a hőmérsékletet sütők 180 ° C-ig. Öntsük a tésztát áfonyára és simítsuk le a tetejét gumis spatula segítségével (a bogyós gyümölcslé kicsit kijön torta felülete). Háromszor koppintson az asztalra a tészta elkészítéséhez egyenletesen elosztva Süssük 65-70 percig, amíg a teteje nem lesz megbarnul, és a fogpiszkáló a pie középpontjának átszúrása után nem szárazon marad.
- Hűtsük le a tortát az előkészített huzaltartón 10 percig. Flip over a reszelőre, és távolítsa el a pergament. Helyezze a bogyókat a tetejére amelyek eshetnek vagy beragadtak a penészbe. Adja meg teljesen Hűtsük le a huzaltartón 1 órán át, és tálalás előtt kenjük meg a pite tetejét mézzel, és közepén adjunk hozzá egy tejszínhabot.
