-ban
Főzési idő
a torta karamellizált, ami hihetetlenül finom. is körte köszönhetően jól működik a többi összetevővel ami páratlan eredményt eredményez. Meg lehet próbálni sütni a pite nem a lassú tűzhelyben van, hanem a sütőben, mély öntöttvas segítségével сковороду. 
Time: 3 час. 20 min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 késői osztályú körte, például „tartsa meg a baszkot”, héja, félbevágva és magban
- 7 evőkanál. l. vaj, plusz kenéshez; 3Art. l. apróra vágva; 4 evőkanál. l. lágyított
- 1/2 evőkanál. barna cukor
- 3/4 Art. prémium liszt
- 1/4 Art. kukoricaliszt
- 1/3 Art. pirított, apróra vágott és pekándió
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 2/3 Art. cukor
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál. l. teljes tej, szobahőmérséklet
- Tejszínhab tálalásra (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: körte, prémium liszt, liszt kukorica, tojás, tej, krém, pekándió, szerecsendió, fahéj
Receptek elkészítése:
- Fedezzen be egy 5 literes kerek potot. vaj belülről, majd fedje le egy teljesen nagy fóliával, amely szintén zsír. Kapcsolja be a minimális hőmennyiséget. Aludj eléggé apróra vágott vaj és barna cukor a fóliában lassú tűzhely. Adja hozzá a körtét körbevágással. le.
- Keverje össze a lisztet, a pekándiót és a kukoricaliszt egy nagy tálban, sütőpor, fahéj, szerecsendió és só. A keverő nagy táljában habverővel lágy vaj és cukor alacsony sebességgel. Az összetevőknek csak idejük lehet keverni. Növelje a sebességet és habverővel könnyű és buja állagot kaparva töltsön a tál falain szükség szerint (kb. 5 perc). Beveréskor adjon be egyszerre egy tojást.
- Miután a keverőt alacsony fordulatszámra állította, adja be az elegyet olajjal száraz hozzávalók. Adjunk hozzá két alkalommal, felváltva az infúzióval tejet. Kezdje és zárja be a száraz hozzávalókat. Kihúzza közepes sebességgel, amíg a tészta homogénné nem válik.
- A tömeget elosztjuk a körte felett. Helyezzen egy törülközőt a tetejére, ne megérinti a süteményt, hogy a kondenzált nedvesség ne csepegjen rá a tésztát. Fedjük le és főzzük minimális hővel, amíg amíg a sütemény fel nem megy és barnássá válik az oldalán (kb. 3 óra). Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja, hogy a sütemény álljon körülbelül 20 perc.
- Vegye ki a tortát, tartva a fólián. Helyezze a grillre lehűlni Ezután óvatosan fordítsa meg a tortát egy adagra edényt, és távolítsa el a fóliát. Ha szükséges, tálaljuk tejszínhabbal krémet.
