Zárt őszibarack tetején torta fahéjjal és szerecsendióval – Csodálatos illatos házi desszert. Szelet a pite nagyon étvágygerjesztőnek tűnik a tányéron, az őszibarack töltelék kiderül nagyon finom, de a desszert kétségtelen slágere az ő ropogós sütemény – ropogós, ropogós és ízletes сладкое. 
Time: 5 час.25 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 1 pite (20 cm) a receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Korzh
- 2,5 evőkanál. lisztet, és még néhányat a permetezéshez
- 2 evőkanál. l. granulált cukor, és még néhány más, a permetezéshez
- 1 teáskanál finom só
- 1/4 Art. hűtött zöldség édességek zsír (Margarin)
- 180 gr. hideg vaj, kockára vágva, és még sok más egy kicsit illik
- 4-5 cikk l. jeges víz
Őszibarack töltelék
- 1150 gr. őszibarack szeletek (8-10 közepes őszibarack) méret)
- 3/4 Art. barna cukor
- 1/3 Art. azonnali tapioka
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 1 citromlé
- Olaj a fólia kenésére
- 1 evőkanál. l. zsír tejszín
- Különleges felszerelés: 20 mm átmérőjű osztott forma cm.
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, cukor, vaj tejszínes, őszibarack, barna cukor, tápióka, fahéj, vanília kivonat, szerecsendió, citromlé, krém
Receptek elkészítése:
- Korzh: Helyezzen lisztet, cukrot egy tálba egy élelmiszer-feldolgozóban homokot és sót, és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá édesipari zsírt és keverje addig, amíg a keverék kinéz kukoricaliszt. Adjunk hozzá vajat és keverjük addig, amíg az olaj nem lesz borsó méretű. Adjunk hozzá 4 evőkanálot. l. jeges víz és keverjük addig, amíg a tészta összetapadni nem kezd, de mégis morzsolódik (szükség esetén adjon hozzá fennmaradó vizet). vízválasztó a tésztát két részre osztják, az egyik a tészta egyharmadából, a másik pedig a tésztaből készül a teszt fennmaradó kétharmadát. A tésztadarabokból formáljon lemezeket és tekerje be ragasztófóliával. Hűtőszekrényben 30 percig vagy az éjszaka.
- Őszibarack töltelék: Őszibarack nagy tálban szelet, világosbarna cukor, azonnali tapioka, fahéj, vanília kivonat, szerecsendió, só és citromlé és jól keverjük össze.
- Könnyen kenje meg a leszerelhető formát 20 cm átmérőjű krémesen olaj. Egy enyhén porított felületen guruljon be egy nagyot egy darab tésztát egy 35 cm átmérőjű és körülbelül 0,6 cm vastag körben.
- Tekercselje a tésztát egy sodrófara, majd tekerje rá egy formára sütéshez, óvatosan nyomja meg az ujjaival, hagyva a szélektől lógva 2,5 cm-es teszt. Öntsük a tölteléket a tésztára.
- A második darab tésztát gördítse körbe, amelynek átmérője 25 cm és 0,3 cm. vastag, és tegye a töltelék tetejére; csípje be a kettő széleit körbe a tésztát, hagyva, hogy 2,5 cm-es tésztát lógjon a széleitől. tölt vagy szorítsa meg a kiálló széleket.
- Helyezze a fóliával bevont sütőlapot a huzaltartóra a sütő alsó harmadát és 230 ° C-ra melegítse elő. Tekerje be az űrlap széleit széles szalag olajozott fóliával, mintha abból készítenék gallér, hogy megvédje a tésztát. A felső süteményen készítsen réseket és hűtse le a tortát 30 percig.
- Ezután tegye a tortát a fóliával bevont sütőlapra és engedje le a hőmérsékletet 200 ° C-ra. Egy órán át süssük a tortát. Távolítson el egy fóliacsíkot, kenje meg a tortát zsíros krémmel és megszórja egy kis cukor. Addig tartsa sütésig aranybarna, újabb 45 perc. Hagyja lehűlni egy órán keresztül óvatosan távolítsa el az űrlap széleit. Szeletelés előtt hagyjuk a tortát teljesen lehűlni, kb. további 1 óra.
