A “Red Velvet” amerikai torta ünnepi torta! valódi egy remekmű, amely csodálatos ízlésével és fényes piros-fehér vágás, és a sütemény íze eltér a külső tulajdonságaitól nézetet, rejtélyt adva neki. A trükk az, hogy ő csokoládé desszertnek tekintik, miközben élénkpiros marad színét. A süteményt alkotó ecet és joghurt készít egy olyan reakció, amelyben a kakaó színe vörösre változik és „elrejti” a skarlátfesték mögött, árnyalata telítettebbé válik. Gyengéd és bársonyos torta shortcakes tökéletesen keverik össze a túró tejszínt sajt, amely könnyű savakkal kiegyensúlyozza az édes csokoládét вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min. Nehézség: könnyű adagok: 10-12 felhasznált recept térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
torta
- 190 gr. vaj szobahőmérsékleten
- 400 gr. cukor
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 300 gr prémium liszt
- 50 gr kakaópor
- 1 teáskanál szóda
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 360 ml. savanyú
- 1,5 evőkanál. l. fehér ecet
- 1 teáskanál vörös gél ételfesték (gél lehetőleg színezőanyag) *
Máz krém
- 190 gr. vaj szobahőmérsékleten
- 340 gr krémsajt szobahőmérsékleten
- 450 gr porcukor
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, sajt túró, tojás, joghurt, porcukor, vanília kivonat, kakaó
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra. Olaj 2 négyzet alakú 20 cm-es oldalsó résszel fedje le őket sütőpapírral, hogy ez megtörténjen az űrlapok falán volt.
- Kihúzza egy nagy tálba egy spatula keverővel vaj simáig, majd adjunk hozzá cukrot és habverjük fel, amíg világos fehér tömeg képződése. Add hozzá tojásokat egyenként, rendben ostorozás mindegyik után, és vanília.
- Szitálj lisztet, kakaót, szódat, sütőport külön tálba tésztát és sót. A lisztkeveréket fokozatosan adjuk hozzá a tojáshoz, felváltva túrós tej. Kezdje és fejezze be liszttel. Keverjük össze külön fehér ecetet és ételfestéket, majd keverés közben adjuk hozzá a tésztához alacsony sebesség. Öntsük egyenletesen a tésztát az előkészített formákba его распределяя.Примечание* Sütemény sütése festék használata nélkül, 1/4 evőkanál helyett. a joghurtot hozzáadjuk a tésztához 1/3 evőkanállal. finoman reszelt nyers répa. Keverjük össze a répafélét a fennmaradó joghurttal és dagasztjuk a tésztát recept.
- Süssük a süteményeket 35 percig, vagy amíg a fogpiszkáló be nem kerül a sütemény közepe, amikor az ellenőrzés nem száraz. Hűtsük le egyenesen a süteményeket formában 20 percig, majd rakja le teljesen cool.
- Mázkrém: ossza meg a vajat bujaig, majd adjuk hozzá a túrósajtot, miközben folyamatosan verjük, amíg sima nem lesz tömeget. Öntsön porcukorral és keverje meg először alacsony hőmérsékleten sebesség, fokozatosan növelve azt. Adj hozzá vanília.
- A torta összeszerelése: tegye az első tortát az edénybe és nagylelkűen Szórja le jegesedéssel. Tegyen egy második süteményt a tetejére, és takarja le az egész tortát jegesedve a tetején és az oldalakon. Spatula segítségével lehet hozzon létre fürtöket és különféle mintákat a mázra. Helyezze be a tortát hűtőszekrényben legalább 2 órán keresztül, majd apróra vágjuk és tálaljuk. torta 3 napig hűtőszekrényben tárolható.
