A Goy-Kuon vietnami tekercs lédús, ízletes és gyönyörű harapnivaló főtt garnélarákba csomagolva, a legvékonyabb rizspapírból vékonyra apróra vágott sertéshús, gyógynövények és rizstészta. tekercs nyert lédús és kielégítő, és élénk íze menta, Ázsiai szegfűbors íj és korlát. Tekerje be az összes összetevőt rizspapír, és illessze be az egyik végéből a zöld toll darabjait hagymát. Tálaljuk könnyű merítésű halmártással főzz magaddal. Az ilyen egzotikus előétel az 1 . élvezet lesz otthoni partiján.
A recept írója – Luke Nguyen – ausztrál séf vietnami származású, utcai ételeket kínáló televíziós műsorok, tanulmányozza Indokína hagyományait és Franciaország kulturális befolyását
Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Goy-Kuon Rolls
- 90 gr. rizs tésztával főzve Ajánlás a csomagolásra
- 18 lap rizspapír (21 cm)
- 18 apró tigrisrák, főzve, hámozva és felvágjuk
- 1 csomó friss korlátlevél
- 120 gr. apróra vágott sertés nyak
- 1 evőkanál. Aprított jégsaláta
- 1 csokor friss menta
- 1 csokor friss illatos hagymát
Hal-dip szósz
- 3 evőkanál. l. hal szósz
- 3 evőkanál. l. fehér ecet
- 2 evőkanál. l. cukor
- 120 ml. vagy 0,5 evőkanál. víz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 chili, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. frissen facsart lime juice
Receptek hasonló összetevőkkel: rizstészta, garnélarák, sertéshús, chili paprika, hal szósz, lime juice, jégsaláta saláta, menta
Receptek elkészítése:
- A tekercsek gyűjtéséhez vágjon le 6 lap rizspapírt felére. Töltsön meg egy nagy tál meleg vízzel, és öntse vízbe 1 egész rizspapírlapot, amíg meglágyul, majd váltani ő egy tányérra. Merítsen fél lap rizspapírt vízbe és fektesse függőlegesen egy kerek lap közepére. Tehát te erősítse meg a tekercset, hogy a töltelék ne bontsa ki.
- Helyezze a vízszintes vonalat a rizspapír közepére kb. 4 cm-re a 3 darab rák felső részétől. A garnéla alatt tedd korlátlevél, sertés, saláta, menta és rizs tészta.
- Tekercs kialakításához először hajtsa be a középpontba töltse ki a papír oldalát, majd hajtsa össze a rizs alját papír a töltés felett. Tekerje fel, hogy formáljon szoros tekercs. Mielőtt teljesen feltekerné, dugja be a tekercs egyik végénél 2 darab zöldhagymát, hogy kibírjanak kívül.
- Tálaljon 2 tekercset halmártással mártással halak mártással: keverjük össze a halak mártást egy serpenyőben, ecet, cukor és víz, és tegye közepes hőre. jól keverjük össze és melegítsük, amíg a forrás meg nem kezdődik, majd lehűtsük. előtt apróra vágjuk a finomra vágott fokhagymát és a chili-t, és keverjük össze a mártással lime juice.
