A tojássárgája házi készítésű fagylalt receptje, vanília hüvelyben főzve. Oszd meg a друзьями: 
Photo of the dish: Канг КимIdő: 5 óra. 30 perc Nehézségi fok: közepes mennyiség: 550 ml. az A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. zsír tejszín
- 1 evőkanál. tej
- 1 vanília babot hosszanti vágással és a magokat lehúzzuk
- 10 tojássárgája
- 1 evőkanál. cukor
- Egy csipet durva sót
Receptek hasonló összetevőkkel: vanília hüvely, tejszín, tej, tojás
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben keverje össze a nehéz krémet, a vanília hüvelyet a magokkal együtt. Forraljuk mérsékelten. tűz és vegye le a tűzről.
- Egy közepes tálban keverje össze a sárgáját, a cukrot és a sót. Fele keverék öntsük a tejszínt a tojáskeverékbe, megverjük, majd öntsük vissza serpenyőben a maradék krém keverékhez. Főzzük közepes lángon kb. 10 percig, folyamatosan keverve egy fakanállal nyolcadik alakban, amíg a puding eléggé megvastagodik ne folyjon kanálból.
- Szűrjük le a krémet egy turmixgépben egy finom szitán keresztül, távolítsuk el a vanília pod. Ezután 30 másodpercig főzzük, amíg habos nem lesz öntsük vissza a tálba. Fedjük le ragasztófóliával és helyezzük be hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül vagy egész éjjel.
- Helyezze a lehűtött tejszínt a fagylaltkészítőbe, és habverje fel a fagylaltot a gyártó utasításai szerint. Helyezze lezárva tároljuk és fagyasztjuk 2 órán át.
