Enni hagyja, hogy szeretettje törje a sütiket – egy szerelmi üzenet rejtett benne!
A recept írója – Heather Baird – amerikai cukrász, kulináris író, volt vágyakozó művész.
tovább делиться с друзьями: 
Time: 8 час. 45 perc Nehézség: nehéz Összeg: 1 0 süti Használt receptek térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Süti tészta
- 220 gr lágyított vaj
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 1 nagy tojás, enyhén verte
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál. liszt, plusz a permetezéshez
- Csipet sót
Királyi jegesedés
- 4 evőkanál. porcukor, szitáljuk, ha szükséges
- 3 evőkanál. l. száraz tojásfehérje
- 6–7. l. meleg víz, plusz a hígításhoz
- 1/2 teáskanál citrom esszencia
- Piros, rózsaszín és fekete gélfesték
- 3/4 Art. szív alakú cukrászati kiegészítők
- Fekete élelmiszer-marker
- Különleges felszerelés: téglalap alakú sütőmaró (10 cm); téglalap alakú vágáshoz keksz (5 cm); 4 tésztazsák vagy üveg dekoráció; celofán táskák; sütés zsineg
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, cukor, tojás, vanília kivonat, liszt, porcukor, citrom esszencia
Receptek elkészítése:
- A teszthez. Egy helyhez kötött keverő edénybe, egy fúvókával penge formájában keverje össze a vajat a granulált cukorral. hozzáad tojás és vanília kivonat. Keverjük újra alacsony sebességgel, időnként megáll, hogy a keveréket lekaparja a falakról.
- Adj hozzá lisztet és sót. Keverjük alacsony sebességgel, amíg tészta képződik, és az olajréteg nem marad a tálban. A tészta szoros lesz, nem szabad tapadni.
- Fedje le a két sütőlapot pergamenpapírral.
- Osszuk a tésztát két részre. Tedd egyet a műre felületét enyhén meghintjük Liszttel és tekerjük egy rétegbe vastagsága valamivel több, mint 0,6 cm Téglalap alakú sablonnal 10 cm, vágjon 15 sütit. Tedd 7 db az egyik sütőtálca és 8 db a másiknak. 5 cm-re vágva. 5 süti központi részei. Vágjuk a tésztát 20 percre. Tekerje be a fennmaradó tésztát ragasztófóliába és tegye be hűtőszekrény használat előtt.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra.
- Süssük a sütiket 12-15 percig. vagy egészen addig, amíg a széle körül nem lesz rózsaszín. Helyezze egy huzaltartóra, hogy teljesen lehűljön. Adja meg a sütőlapokat hűtsük le, majd fedjük le újra papírral. Ismételje meg a folyamatot hengerlés, vágás, hűtés és sütés a maradékkal fél sütemény. Összesen 30 süti jelenik meg, tíz közülük bélelve.
- Királyi mázhoz. A keverő tálban habverővel keverjük össze a porcukorot alacsony sebességgel a száraz fehérje. Adjunk hozzá vizet, és verjük mérsékelten magasra. 3-5 perc amíg kemény csúcsok képződnek. Adj hozzá citromot lényeg és habverővel alacsony sebességgel, mindent összekeverve. Fektesse el jegesedés három tálat, 1/4 evőkanál. mindegyikben. A keverő tálban marad fedje le a mázot egy nedves papírtörülközővel, hogy ne száradjon ki. Az egyik tálban színezze be a jegesedést vörösre, a másikban a színét rózsaszín, a harmadikban – feketében (az a keverőedényben marad) megmarad fehér). Adjunk hozzá egy csepp vizet a jegesedés mind a négy adagjához hígítsa meg az állagot. (Ellenőrizze a konzisztenciát egy kanál átölelésével a máz közepére: ideális esetben a nyoma 10 perc elteltével teljesen eltűnik másodperc. Ha szükséges, hígítsa vízzel vagy adjon hozzá cukrot vastagító port.) Helyezzen el minden adagot májat külön Cukrászati táskák vagy palackok dekorációhoz.
- Vágjon egy pergamenpapírt egy 10 kis csíkba, körülbelül 10 x 5 cm. A csík egyik oldalán szerelem íródik üzenetek, például: “Szeretlek jobban, mint a sütiket!” és “te kedves! ”
- Helyezzen 10 teljes sütit egy fedett munkalapra pergamen papír. Nyomja meg az egyes sütemények külső széle mentén fehér jegesedés. Helyezzen el sütiket, a tetején kivágott közeppel. Töltsön meg minden 1 evőkanálot. l. cukrászati kiegészítők szív formájában. Поnyomja meg a fehér jegesedést a süti felső külső kerületén. Hajtsa be a szerelmi jegyzeteket az oldalával befelé úgy, hogy a tinta nem érinti a sütiket. Helyezze a hajtogatott jegyzetet mindegyikbe süteményeket mag nélkül, és az egész máj tetejére fektesse.
- Szorítsa a jegesedést a felső sütik külső széleire és töltse ki a teljes kerületet úgy, hogy a tetején lévő összes süti befedje a jegesedést. Ha vannak hézagok, mozgassa a mázát bennük fogpiszkálóval. Hagyja a májat kb. 3 órán át állni, hogy a felszíne felszínre kerüljön egyenletes és száraz lett.
- Amikor a fedőréteg kiszárad, vigyen fel kontúrra fehér mázzal borítékot fél (5 db) süteményen. Kaparja le a fogpiszkálót a háromszög tetejét, hogy legyen hely a dekoratív nyomtatáshoz. A vörös jegesedéssel tegyen egy-egy kicsit az egyes borítékok közepére nyomtatás. Szorítsa a vonalakat mindkét oldalról fehér habjal boríték szárnyak az alsó sarkokba – ez lesz a belső rész borítékot. Rózsaszín jegesedéssel rajzoljon néhány szívet borítékokat. Élelmiszerjelölő segítségével rajzoljon a közepére süti keresztirányú szaggatott vonallal, és írjon “nyitva” itt. ”
- A fennmaradó sütikre hordjon fel három azonos fekete habot a középső vízszintes vonalak a cím mezői. piros jegesedéssel rajzolj egy szívet a süti jobb felső sarkába – ezt postai bélyeg. A szív bal oldalán rajzolj egy fekete ételt filctoll hullámos vonalakkal. Díszítsd a cookie-kat a csók szimbólumokkal (“XO”) a bal felső sarokban és a középvonalak fölé ír a címzett neve. Rajzolja fel a fennmaradó fekete jegesedést az oldalára. félkör alakú postai bélyegek.
- Hagyja, hogy a sütik kb. 3 órán át álljanak, és tegye be a kész sütiket celofán táskák és kössük össze a zsineg sütés. a csatol egy feljegyzést, amelyben felszólítja a sütik megnyitására a címzett tudott a rejtett üzenetekről.
