A Cacciatore fényes és illatos étele Olaszországból származik. Ilyen módon vadászok főtt lövés játék. Nos, a mai valóságban, amikor a vadászat iránti igény megszűnt, egy közönséges csirke származik az üzlet. Mint általában, minden olasz családnak megvannak a saját titkai főzzük ezt az ételt, de az állandó hozzávaló megmarad paradicsomszósz és fűszerek. Az olasz kulináris hagyományok rajongói feltétlenül figyeljen erre az ételre. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 8 egész csirkecomb bőrrel
- 450 gr tojás tészta
- 0,5 evőkanál. liszt
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 2 zöld és 2 piros paprika, mag és szeletekre vágva
- 1 közepes hagyma, fél gyűrűkre vágva
- 5 gerezd fokhagyma, kockára vágva
- 350 gr gomba, szeletekre vágva
- 0,5 teáskanál kakukkfű
- 1/4 teáskanál kurkuma
- Őrölt paprika pehely ízlés szerint (nem tudod hozzá)
- 3/4 Art. száraz fehér bor
- 800 gr. jar paradicsom a saját lében, apróra vágva kocka
- Apróra vágott petrezselyem, locsoláshoz
- Reszelt parmezán, locsoláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás tészta, csirke comb, édes paprika, sampin gomba, piros paprika pehely, kakukkfű, kurkuma, paradicsom
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra. Sózzuk, borsozzuk a csirkét mindkét oldalra oldalon. Tekercselje a csirkét lisztbe. Közepesen magas-magas hőmérsékleten melegítsen egy olajbogyó serpenyőt és egy öntöttvasat olaj. Helyezze a csirkecombot a serpenyőre, bőrével lefelé, 4 db egy időben. Sütjük, amíg mindkét oldalán megbarnul oldalán, és tegye egy tiszta tányérra. Ismételje meg a maradékkal csirke. Ürítse le a zsír felét és dobja el.
- Adjon hozzá szelet paprikát és hagymát a serpenyőbe. fokhagymát. Keverjük körülbelül egy percig. Megszórjuk kakukkfűvel kurkuma és 0,5 teáskanál sót. A kis élesség kedvelői is adjunk hozzá aprított paprikapehelyet. Bors, fekete borssal megkóstolni. Keverje hozzá és öntse a bort, forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, és keverjük össze mindent. Helyezze vissza a csirkét serpenyőben fejjel lefelé anélkül, hogy teljesen belemerülne a szószba. fedő fedjük le és helyezzük a sütőbe 45 percre. Távolítsa el a fedelet és emelje fel hőmérséklet 190 ° C-ig. Hagyja főzni további 15 percig.
- Közben főzze a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Ne emésztje meg! Szűrjük le és tegyük félre zöldségekkel együtt egy tányérra. Helyezze vissza mérsékelten az edényt a kályhához erős tűz. Hagyja forrni a mártást, kb Min. Helyezze a tésztát egy nagy edénybe vagy egy mély tálba. Fent felülről tedd a zöldségeket, majd tedd rá a csirkét. önt csirke és tészta szósz. Tálalás előtt meghintjük petrezselyemmel és Csirke “Cacciatore” recept olaszul.
