A recept Pilaf-ját olyan könnyű elkészíteni, és így is Kiválóan néz ki, amely kiváló köret lesz az ünnepi ünnepeken az asztal. Ez a basmati rizs és a vad rizs keveréke, lágy töltéssel sült gesztenye, sült hagyma, zeller, friss fűszernövények és ropogós, sós pisztácia, ami érdekes lesz ellentétben a gesztenye könnyű édességével. Mivel basmati és a vad rizs textúrája különbözik egymástól, külön kell főzni, majd, amíg az egész rizs még forró, mindkét fajtát keverjük össze egy serpenyőben és más alapanyagokkal egészítik ki. Tálaljuk pilaf gesztenye a húsételekhez.
A recept írója – Amy Thielen díjak a televíziós hozzájárulásokért és a középnyugati receptek gyűjteménye, Jelenleg könyveket ír, és egy kulináris blogot tart fenn az ételfogyasztással kapcsolatban az ő farmja
Time: 1 hour. 15 perc Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,5 evőkanál. vad rizs
- Sekély tengeri só
- 1 evőkanál. basmati rizs
- 7 evőkanál. l. sózott vaj
- 2 evőkanál. kockára zeller (5 szár)
- 2 evőkanál. kockára vágott édes hagyma (1 nagy hagyma)
- 3 szegfűszeg, darált fokhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 0,5 evőkanál. hámozott sózott pisztácia, aprítva
- 200 gr. friss gesztenye, pörkölt, hámozott és durván szeletelt
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: vad rizs, basmati rizs, zeller, gesztenye, pisztácia, tengeri sópehely, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Öntse a vadrizst egy finom szitára és hideg alatt öblítse le folyóvíz, keverve a rizst kézzel, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegye át egy közepes méretű tálba, és adjon hozzá vizet teljesen fedjük le. Ürítse le az összes lebegő szemét és úszó szemcséket, és majd a rizst vissza kell szűrni a víz üvegezésére.
- Kétféle rizst főzzen külön. Egy kicsit egy serpenyőben keverje össze a vad rizst 1 evőkanállal. vizet és adjunk hozzá 1/4 teáskanál. sót. Forraljuk fel, fedjük le szorosan, csökkentsük a hőt minimálisra forraljuk, és főzzük, amíg a rizs lágyá válik, és a gabona nem hajoljon félholdra, 20-25 perc alatt.
- Ugyanakkor keverje össze a rizst egy másik kis serpenyőben. basmati 0,5 teáskanállal só és 1 és 3/4 evőkanál. a víz. Forraljuk fel fedje le szorosan, csökkentse a hőt a minimumra, és főzzük főzésig a rizs nem lesz lágy, 25 perc alatt.
- Kombinálja a két főtt rizstípust egy nagy tálba és szorosan fedjük le fedéllel.
- Készítsen növényi alapot. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a zellert, a hagymát és a süssük, gyakran keverve, amíg a zöldségek lágyak, de mégis fényes lesz, kb. 10 perc. Adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfűt, és még megsütjük 5 percen belül.
- Helyezze a zöldségeket rizsre és az összes gyümölcslevet, és keverje össze, az összes összetevő egyenletes eloszlására. Adja hozzá a pisztácia, gesztenye és petrezselyem, és alaposan keverjük össze. Tálaljuk pilaf meleg.
