Ezt az ételt egyszerűen jegesedik Patrick és Gina Neely méz, barna cukor, paprika pehely és adjuk hozzá Néhány cayenne paprika az élelmezés kedvéért. Oszd meg a barátaiddal: 
Idő: 14 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 12-16. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kész darab sonkát csonttal (6 kg-ig), jobb szár
Száraz fűszerkeverék:
- 2 evőkanál. l. világosbarna cukor
- 1 evőkanál. l. durva só
- 1 evőkanál. l. frissen őrölt fekete bors
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál mustárpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
máz:
- 110 gr. (1/2 evőkanál.) Vaj
- 3 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfűlevél
- 1/4 Art. almaecet
- 3/4 Art. méz
Receptek hasonló összetevőkkel: sonka, almaecet, méz, barna cukor, kakukkfű, kömény, őrölt gyömbér, fahéj, mustár por
Receptek elkészítése:
- Távolítsa el a felesleges zsírt a sonkából, hagyva 0,6 cm-t a zsírrétegből. Egy éles késsel vágja le a zsírt a hús felületére. Helyezze a sonkát nagy serpenyő magas oldalakkal. Egy kis tálban keverje össze barna cukor, só, fekete bors, kömény, gyömbér, mustár por és fahéj. Hagyjon 1 evőkanálot. l. keverékek mázhoz. A többi keverjük össze a sonkát a keverékkel. Tekerje be a húst ragasztófóliába és tegye rá hűtőszekrényben 8–12 órán keresztül. A hús éjszakai pácolásával lehetővé válik teljesen telített a fűszerek aromájával.
- Melegítse fel a faszén grillét 150 ° C-ra, létrehozva egy közvetett zónát Helyezze a sonkát a grillre úgy, hogy a hús megsérüljön feküdjön lefelé. Csukja be a rácsot, és süsse be a sonkát 2 órán át
- Tegyen egy közepes méretű pörkölt serpenyőbe vaj, kakukkfű, méz, ecet, bal oldali száraz keverék és melegítsük olajáig megolvad Keverjük simára. Kenje meg a sonkát jegesedéssel fedjük le a rácsot, és süssük további 30 percig, mázzal öntsük 10 percenként Tegye egy edénybe, hagyja állni 30 percig, majd daraboljuk és tálaljuk.
