A ropogós borítékok, amelyek belsejében jegyzetek vannak, általánosan ismertek A kínai szerencsés sütik azonban a szokásos módon nem minden ilyen egyedülállóan. Az előfeltételeknek több változata létezik létrehozva ezt a szokatlan desszertet és a történelmi szerzőt Három ország állít be egyszerre – Kína, Japán és az Egyesült Államok. A kínai szerint a modern szerencse sütik őse lett velük a hagyományos hold-sütik, amelyekből a leleményes kínai váltak használja a “mail” gyorsítótárként a szervezet számára a puccs és a kormányzó Mongol-dinasztia megdöntése. A mongolok nem evett hold sütiket, és a puccs sikeres volt. Japánban mindkettő létezik legalább két megfelelő hagyomány a híres sütik készítéséhez – az ősi jóslás a döntéshozáshoz használt, és mégis A vallásos mondásokkal készített sütiket a templomi látogatók kezelték. Az USA-ban több változat is létezik, és bennük a sütik készítői a kínai emigránsok előrejelzései Amerikában vagy Amerikában élnek Japánban. Az Egyesült Államokban fogyasztják a legtöbb ropogós emésztést. borítékokat. Elképesztő, milyen egyszerű csak egy darab papír hozzon létre kellemes várakozás és ünneplés hangulatát. Mi ezt kínáljuk használja ki és készítse el az újév saját változatát meglepetten kezel. Egy ilyen pohár pezsgővel biztosan nem опьянеешь, разве что восторга. 
Time: 11 час. 35 perc Nehézség: közepes Mennyiség: 10 ábrás süti a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 2 40 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Cukor sütemény tészta
- 2. és 1/4. Cikk prémium liszt, + opcionálisan locsolásra munkafelület
- 1/8 teáskanál szóda
- 1/8 teáskanál finom só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojás
- 165 gr. vaj, szobahőmérséklet
- 0,5 evőkanál. granulált cukor
- 1/4 Art. porcukor
- Kiegészítő készlet: 10 cm. die cutter pezsgőpoharak alakú kekszek; 2 tészta táska; 2kerek tipp a cukrászsákhoz (2 mm)
Királyi jegesedés és dekoráció
- 450 gr (kb. 3,5 evőkanál) porcukor
- 2 evőkanál. l. száraz tojásfehérje
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Arany gél élelmiszer-színező, máz színezésére
- Fekete élelmiszer-jelölő, dekorációhoz
- Fehér és arany tészta feltöltése cukrászsütemény
- Fehér dekoratív cukor, szükség szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, cukor por, tojás
Receptek elkészítése:
- Cukorcukor tészta: közepes méretű tálba habverővel keverjük össze a lisztet szóda és sóval. Egy kis tálban habverővel tojás vanília. Egy nagy tálban, elektromos keverővel habverővaj, granulált cukor és cukor por. Amikor egymás között mozognak, kapcsolja a keverőt átlagos sebesség és 2-3 percig verni tisztítsa meg a tál falait, ha szükséges, amíg a keverék enyhén meg nem halad krémet.
- Kapcsolja a keverőt alacsony fordulatszámra, majd lassan öntse tojáskeveréket és verte össze. 3 híváshoz add hozzá keverék liszttel; amikor a tészta vastagabb lesz, növelje a keverő sebességét, úgy, hogy a fúvókák továbbra is forogjanak. Húzza le a tésztát a tál oldaláról és keverő fúvókák. Miután az összes lisztet beavatottuk, kapcsolja be a keverőt közepesen nagy sebességre, és addig verje be, amíg a tészta nem lesz nagyon sima, kb. 5 perc alatt.
- Helyezze a tésztát egy tálból az asztalra és gyúrja meg. Adja meg az űrlapot négyzet alakú, és tekerje be a fóliába. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 2 óra vagy egy éjszakán át.
- Helyezze a grilleket a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse 175 ° C-ra. Fedje le 2 sütőlapot pergamentel.
- Tészta hengerlés, vágás és sütés: bőséges megszórjuk a lisztet a munkafelületre, majd tekerjük be a tésztát egy négyzet alakú, kissé több mint 3 mm vastag. 10 cm-rel. formák apróra vágott sütik pezsgőpoharak formájában, 30 darabra vágva. keksz, ha szükséges, újrakeverjük és a maradékot gördítjük teszt. Helyezze a kapott „szemüveget” a tálcákra és tegye be hűtőszekrényben kb. 30 percig lehűlni, vegyen 10 darabot. kekszek és éles gyümölcskés tetejére vágva minden üveg fele egy téglalap alakú lyuk, 1,2 cm * 3,8 cm (hüvelykben) üveg rész, nem a lábban).
- Süssük kb. 15-20 percig, amíg a sütik el nem készülnek aranybarna a szélek körül, a főzés közepén serpenyőt, és forgassa el őket. Hagyjuk teljesen lehűlni sütőlapokat úgy, hogy kb. 30 órán át a hűtőrácsra helyezik őket min.
- Királyi jegesedés és dekoráció: a nagyokkal párhuzamosan Egy tálban keverjük össze a porcukrot és a szárított tojásfehérjét. hozzáad vanília kivonat és 5 evőkanál. l. víz és habverővel elektromos keverővel mérsékelten nagy sebességgel kb. 2 percig, amíg a jegesedés meg nem történik ha szükséges, vastag fényes csúcsokat képez adjunk hozzá további vizet 1 evőkanálig. l. Állítsa mindkettőre tésztazsák kerek tippeket, és töltse ki az egyiket félig fehér királyi máz.
- Keverje hozzá cseppenként a fennmaradó királyi porcukorral ételfestés, amíg gyönyörű arany árnyalatot nem kap. Hígítsa a mázot a méz állagára, hozzáadva 0,5 teáskanál hozzá. egy időben; ha vesz egy kis mennyiségű májat és öntsön vissza 8-10 másodperc alatt el kell engednie egy csésze. és simítsa ki. átutalás arany jegesedés egy második betakarított tésztazsákban.
- Vágj egy pergamenlapot 10 apró csíkba, kb Egyenként 5 * 1,2 cm. Mindegyik szalag egyik oldalán fogantyúval írj egy újévi mondást egy vékony tippel vagy szeretnék.
- A munkafelületen fektessen egy pergamenlemezt, és feküdjön rá neki 20 db egész sütik. Vázolja az egyes sütik kerületét fehér királyi jegesedés, ragaszkodik egy pohár pezsgő alakjára. Töltsük meg a pohár alját és lábát fehér mázzal, és fesssük rá mindegyik üveg ugyanazon 6 mm-es tetejét imitálja. A többi szemüveg töltse arany jegesedéssel. Vigyen fel 3 aprófehérjét pontok (pezsgőbuborékok szimulálása) a jobb felső vagy bal felső sarokban egy darab sarokát arany máz borítja. Adja teljesen a májat szárítsa 3-4 órán keresztül
- Amikor a máz teljesen megszilárdul és feketével megszárad írjon egy élelmiszer-jelölőt 10 darabos arany részre. break cookie-kat kinyitni! “; tegye félre.
- Fordítsa meg a fennmaradó 10 díszített sütőt úgy, hogy a díszített oldal lefelé volt. Rajzolja őket a kerület körül fehér jegesedés. Minden süti tetejére tegyen egy sütit lyukba próbálva biztosítani, hogy alsó részük egybeesjen egymással a lehető legpontosabb. Töltse ki a fehér és arany édességek lyukait finomság. Menj körül a süti kerületén egy fehér lyukkal jegesedéssel.
- Tekercseljen papírt szöveggel úgy, hogy a tinta belsejében legyen és később nem került kapcsolatba a sütikkel. Helyezze be a központba mélyedéseket egy megcsavarozott papírdarabra megszórva és a maradékot ásni díszített sütik, díszített oldallal felfelé, kipróbálás annak biztosítása érdekében, hogy a sütik alsó szélei egymással szomszédosak legyenek a lehető legközelebb (érdemes lehet, ha az asztalra helyezi őket 2-3 órán át adjuk a jegesedésnek, hogy teljesen megszilárduljon.
- A tálaláshoz öntsünk vastag réteget egy oldalsó kis tálcába granulált cukor. Gondoskodjon a sütik állásáról a cukorban, mint pezsgőpoharak. Tálaljuk azonnal. Megjegyzés: A liszt mérésével öntsünk kanállal tegye egy száraz termékek mérőpohárjába, és kiegyenlítse a felesleget (ha Töltsön meg egy mérőpoharat egy csomag lisztről, a sütés kiderül túl száraz).
