Ron Ben-Israel Bagel recept tésztából készült, túróval ossza meg barátaival: 
Idő: 3 óra. 50 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 36 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Klasszikus tészta túrós alapon:
- 220 g sózott vaj szobahőmérsékleten
- 220 g túró szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál. szitált liszt
töltelék:
- 2,5 evőkanál. pontozott dátumok
- 2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 Art. (4 evőkanál.) Alma- vagy narancslé
- 1/2 evőkanál. apróra vágott dió
- Kiváló minőségű liszt, por
- 3 evőkanál. l. olvasztott sós vaj
- 1 tojás, enyhén megverték 1 evőkanállal. l. tej vagy tejszín
Receptek hasonló összetevőkkel: túró, liszt, datolya, fahéj, őrölt gyömbér, szegfűszeg, narancslé, dió, tojás
Receptek elkészítése:
- A klasszikus sajt túró esetében: in A keverő táljában keverje össze a vajat és a túrót egy fúvókával a gitár. Beadjuk közepes sebességgel, amíg sima és krémes teszt szerkezetek. Kapcsolja a keverőt alacsony sebességre és fokozatosan adj hozzá lisztet. Kapcsolja ki a keverőt, vegye le a tálat és a spatulát. Győződjön meg róla hogy az összetevők jól keveredjenek. A tészta legyen puha. Osszuk a tésztát három részre, tekerjük be mindegyikbe egy műanyag csomagolást és nyomja meg le, hogy kör legyen. Helyezze legalább hűtőszekrénybe 2 óra vagy egy éjszakán át.
- Töltelékhez: apróra vágjuk a dátumokat fahéjjal a kombájnban, gyömbér és szegfűszeg, hozzáadva a művészethez. l. almalé. töltelék legyen pépes kis darabszámmal. Keverje hozzá a diót.
- Bagel készítése: porolja fel a munkafelületet lisztet és egy tészta egy részét tekercselje egy 25 cm átmérőjű körbe majd enyhén megmossa minden kört olvasztott vajjal, majd egyenletesen ossza el a tölteléket. Késsel pizza (kerék), ossza meg minden kört négynegyedre. minden vágj egy negyedrészt három vékony háromszögbe: mindent meg kellene kap 12 éket. Minden háromszög félkör alakú oldalról a középpontra, és tapadásmentesen feküdt, vagy lerakva pergamen sütőlemez. Amíg a sütő 180 ° C-ra melegszik, állítsa be sütőlemez a hűtőszekrényben 30 percig Tipp: a bagel fagyasztva raklapon és tárolja a fagyasztóban zsákokban fagyasztás, a jövőben csak sütni kell.
- Óvatosan kefével minden bagel tojáskeverékkel kefével. megpróbálva nem kerülni a sütőlapra. Süssük 15-20 percig. hogy arany színű. Hűtsük le dróttartón, és tartsuk lezárva tartály legfeljebb 3 napig.
