A török szivar sütését bereki-nek is nevezik. Finom sajt töltelék több réteg filó tésztába csomagolt zöldekkel, és sütjük a kemencében. Kiderül, puffadt, ropogós és nagyon finom szivar, amelyet mindenki szeretni fog otthon a párt. Összeszereléskor ne próbálja meg a lehető legtöbbet rakni tölteléket. Először is, így szivároghat ki. És másodszor, csak egy egy evőkanál sajtkeverék kiegyensúlyozott szivarot eredményez mérsékelten sós ízű. Ha nincs szokása a szivar összecsukására, akkor ez eltarthat nagyon sok időd van, így előre összegyűjthetők és behelyezhetők fagyasztó. A tálalás napján sütés és kiolvasztás nélkül süsse meg подавайте с пылу с жару. 
Time: 55 мин. nehézség: egyszerű adagok: 12 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 lap 40-42×30 cm méretű filó tészta, beolvasztva a csomagoláson szereplő ajánlás szerint *
- 120 gr. túró
- 60 gr összeomlott feta
- 1/4 Art. reszelt mozzarella
- 1 nagy tojás
- 3 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál. l. apróra vágott kapor
- 1 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
- 0,5 teáskanál reszelt citromhéj
- 6 evőkanál. l. (90 gr.) Olvasztott vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: filó tészta, túró, feta sajt, sajt mozzarella, citromhéj, metélőhagyma, kapor
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Egy tálban rázsa meg a túrót, a feta-t és a mozzarellát egy villával. Keverje hozzá a tojást egy villával, majd adjon hozzá petrezselymet, kaporot, hagymát, héját citrom és egy nagy csipetnyi fekete bors.
- Helyezzen egy nedves, tiszta törülközőt az asztalra. Ossza ki a lapokat filo tésztát, és fedje le egy másik nedves tisztítószerrel egy törülközővel.
- Helyezzen 1 darab filót a vágódeszka hosszú oldalával felfelé magad, és kenje meg egy vékony réteg vajjal. Tegyen egy újat a tetejére egy lap filót, és enyhén zsírozza meg vajjal. Akkor tedd a harmadik filólapot és kenje meg vajjal. Vágjuk le a köteget vágja fel felére, majd mindkét felét vízszintesen vágja be három részből áll. Helyezze a téglalapokat egy sütőlapra. Ismételje meg ugyanazt leginkább a fennmaradó tésztalapokkal.
- Ezután egyenként egy halom tésztával dolgozzon fel 1 evőkanálot. l. sajtcsúszással az egyes téglalapok hosszú oldala mentén, 1 cm-re hátra a szélektől, hajtsa le az oldalakat a töltelék fölé, majd gördítsük a tölteléket a tésztába az aljától felfelé. hely A kapott szivarot a sütőlapra leengedve a varrással, és vékony rétegben kefével vajat. Ismételje meg ugyanezt a maradék teszttel, töltelék és vaj.
- A sütőt süsse úgy, hogy a sütőlapot a másik oldalával közepén forgassa kb. 25 percig sütjük ropogós aranybarnaig. Vigyük át egy tálra és tálaljuk. A filo tészta mérete kissé eltérhet. Olyan nagyok, mint a fenti összetevők listájában, vagy fele annyi. Nagy lapok méretük pár centiméterrel változhat. Bármi legyen is méretben, a legfontosabb dolog az, hogy 6 egyenlő lesz téglalapok mindegyik 3 nagy lapból álló halomból.
