Tyler Florence a tökéletes sajttorta után keresi a New York City-t és Nápoly, de mégis visszatért a konyhájába, hogy megteremtse saját desszert verziója meleg réteggel citrom-áfonya szósz a felszínen. Ossza meg barátaival: 
Idő: 5 óra. 45 perc Nehézség: közepes adagok: 6-8 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Base:
- 2 evőkanál. apróra vágott teljes kiőrlésű kekszet (kb. 180 gr.)
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 110 gr. olvasztott sós vaj
töltelék:
- 450 gr lágyított túró
- 3 tojás
- 1 evőkanál. (190 gr) cukor
- 0,5 l (250 gr.) Tejföl
- Héja 1 citrom
- Egy kis vanília kivonat
- Meleg citrom áfonya szósz, lásd az alábbi recept
Meleg citrom áfonya szósz:
- 0,5 l (200 gr.) Áfonya
- Héja és 1 citromlé
- 2 evőkanál. l. cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: sós keksz, fahéj, vaj, túró, tojás, cukor, tejföl, citromhéj, vanília kivonat, áfonya, citromlé
Receptek elkészítése:
- Alapok: Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra.
- Egy villával ellátott tálban keverjük össze az összetevőket nedvesen. némileg megszórja a forma alját és oldalát egy kivehető fenekre egy főző spray-vel 20 cm átmérőjű
- Öntsük a zúzott süteményeket vajjal az öntőformába és az aljára mérőpohár vagy normál üveg lapos alja, tamp morzsákat alját és oldalát 2,5 cm magasságra alakítva süteményt a hűtőszekrényben 5 percig.
- Töltéshez: Az elektromos keverő táljában be habverővel krémsajtot 1 percig alacsony sebességgel. hogy egyenletesség, hogy ne maradjon darab. Adjon hozzá egyszerre egy tojást és lassan habzzon, amíg az összetevők össze nem keverednek. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot és keverjük meg, amíg krémes lesz 1-2 perc
- Adjunk hozzá tejfölt, citromhéjat és vaníliakivonatot. Rendszeresen gyűjtsük össze a keveréket a tál széleiről és a fúvókákról. A tésztának meg kell legyen jó, de ne legyen túlságosan felvert. Öntsük a tölteléket a tortára, és simítsa a felületet egy spatula segítségével.
- Helyezze a sajttorta formát egy nagy darab alumíniumfóliára és tekerje körül a széleket. Helyezze a forma egy nagy formába sütés. Öntsön forrásban lévő vizet a sütőedénybe félig Sajttorta formák. A fólia nem engedi, hogy a víz beszivárogjon a formájába sajttorta. Süssük 45 percig. A sajttortanak ingadoznia kell központ (lehűlés után fagyos lesz), ezért próbálja meg ne túlsugárzással a sütőben. Hagyja formájában lehűlni 30 percig. Helyezze a hűtőszekrénybe, legalább 4 órán keresztül lazán fedve. Válasszon szét a sajttortát a forma oldalától egy vékony fém tartásával evezni egy kört a felni belsejében. Vegye ki az öntőformából, és váltson a egy tányér a süteményhez. A réteget spatula segítségével terjessze a felületre meleg citrom-áfonya szósz.
- Szeletelje a sajttorta egy vékony késsel szegfűszeg nélkül, és engedje be forró víz. Minden vágás után törölje szárazra.
- Meleg citrom áfonya соус:В маленьком сотейникеkeverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük alacsony forralással közepes hőmérsékleten tűz 5 percig vagy addig, amíg a bogyók kissé meg nem engednek forraljuk meg. Hűtsük le, mielőtt a sajttokon terjesztjük. Kilépés: 6 adag
