Lépésről lépésre fahéj-sütőtök keksz tekercs творожно-шоколадной начинкой. 
Time: 3 час. 15 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Piskóta
- 1/3 Art. porcukor munkához
- 1 evőkanál. l. őrölt fahéj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 és 1/4 teáskanál sekély tengeri só
- 1. és 1/4. cukor
- 3 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál. tök püré
- 1 evőkanál. tejcsokoládé chips
töltelék
- 1/2 evőkanál. zúzott fehér csokoládé
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj szobahőmérsékleten
- 230 gr. krém mascarpone krémsajt
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta keksz, tejcsokoládé, fehér csokoládé, krémsajt, sajt mascarpone, tojás, tök püré, fahéj
Receptek elkészítése:
- Helyezze a huzaltartót a sütő közepére. Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Olajjal tegye a sütőlapot, vagy tegyen pergamenpapírt. Helyezzen egy tiszta konyhai törölközőt a munkalapra, és megszórjuk porcukorral.
- Készítsen keksz: közepes tálban keverje össze a lisztet, fahéj, sütőpor és só. Egy másik közepes tálban elektromos keverővel, nagy sebességgel verje le a cukrot és a tojást kb. 2 perc Adjunk hozzá tökpürét és csokoládét. Fokozatosan öntsön bele liszt keverék. Helyezze a tésztát az előkészített serpenyőbe és forrázza meg egyenletesen elosztani. Süssük kb. 12 percig.
- Húzza el egy vékony fém spatulat vagy kést a széle mentén piskóta, és azonnal tekerje le az öntőformát egy konyhai törölközőre. Óvatosan távolítsa el a pergamenpapírt. Rövidről gördítsen egy kekszt egy törülközővel egy tekercsbe. Adja meg teljesen lehűtjük 45 percig.
- Készítse el a csokoládé tölteléket: Helyezze a csokoládét és vaj egy közepes tálban. Helyezze a tál serpenyőbe alig forralva a víz. Keverjük addig, amíg a csokoládé el nem olvad és a keveréket meg nem keverjük kb. 2 perc alatt vastag lesz Adjuk hozzá a mascarpone sajtot, és – elektromos keverővel, keverjük simára.
- Óvatosan hajtsa ki a kekszet, és vegye ki a törülközőt. használva spatulával, szétterítse a tölteléket a kekszre. Tekerje újra a tekercset és tekerje be műanyag csomagolásba. Legalább hűtsön 2 óra: Amikor készen áll a tálalásra, vágja részekre a tekercset darabokat, és rendezzük a kiszolgáló tányérokra roll.
