Tök pite sűrített tejjel

Tök pite sűrített tejjel – részletes prijať prípravu. Photo of the dish: Джоанн ЧанIdő: 7 óra 25 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Homok alap a pite

• 2 evőkanál. prémium búzaliszt
• 1 evőkanál. l. cukor
• 1/4 teáskanál só
• 1 evőkanál. sózott vaj, kockára vágva
• 2 tojássárgája
• 3 evőkanál. l. tej
• Különleges felszerelés: kerek sütőtál 22 cm átmérőjű pite.

Tök töltelék

• 1,5 evőkanál. sült tök
• 1/2 evőkanál. barna cukor
• 2/3 Art. zsír tejszín
• 7 evőkanál. l. édesített sűrített tej
• 6,5 evőkanál. l. koncentrált tej
• 1/4 teáskanál vanília kivonat
• 1,5 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál szerecsendió
• Egy csipet földi szegfűszeg
• Csipet sót
• 2 tojás
• 1 tojássárgája

Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tök püré, tejszín, sűrített tej, sűrített tej, gyömbér őrölt, szerecsendió, szegfűszeg, fahéj

Receptek elkészítése:

1. Készítsen zsíros süteményt a pite számára: álló keverőben, spatula fúvókával ellátva keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a vajat és keverjük addig, amíg amíg a keverék össze nem tapad, amikor felveszi, de be vajdarabok továbbra is láthatóak lesznek a tésztában.
2. Eközben aprítsuk össze a tojássárgáját és a tejet egy kicsit Adjunk hozzá a tojássárgájának keverékét a lisztkeverékhez, és keverjük addig, amíg a teszt kombinálása. Helyezze a tésztát egy műanyag fólia lapra, jól csomagoljuk és hűtsük le többször órával. (A tésztát hűtőszekrényben többször is tárolhatjuk napok és néhány hét a fagyasztóban).
3. Helyezze a tésztát felét egy enyhén lisztelt felületre és tekercselj egy 28 – 30 cm átmérőjű és körülbelül 0,5 cm vastag körbe. Helyezzen egy réteg tésztát az űrlapba, és nyomja meg a széleit. Hűvös alap pite 30 percig.
4. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Fedje le az alapot alumíniummal fólia, és töltsük meg szárított bab. Süssük a tortát, amíg arannyá nem válik szín, kb. 45 perc. Távolítsa el a fóliát és a babot.
5. Közben főzzük a tök tölteléket: csökkentsük a sütő hőmérséklete 160 ° C-ig Közepes serpenyőben keverjük össze a tököt és a cukor. Főzzük közepes lángon, gyakran keverjük, amíg az alacsony hőmérsékletre nem csökken térfogata és megvastagodása, körülbelül 15-20 percig.
6. Távolítsa el a tűzhelyről, és keverje össze tejszínnel, tejjel, vanília, gyömbér, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, só, tojás és a tojássárgája. Öntsük a tölteléket a tortába és süssük addig, amíg megvastagodik, kb. 45-55 perc. Hűtsük le és tálaljuk a pite.