A Taralli Dolchi vagy az édes Taralli olasz sütik, nagyon hasonló a szárításhoz, amelyet általában nem túl édesen sütnek vagy néha még a fűszereket is. De a húsvéti ételek déli részén Olaszország elfogadta az édes Taralli sütését bevonatos gyűrűk formájában többszínű öntettel. A Taralli is nagyszerű Karácsonyi asztal, csak cserélje ki a húsvéti hinti dekoratív színes cukor. Ünnepi szikrát ad a májnak, apró kristályokkal csillogva a karácsonyi fények fényében.
A recept írója – Allison Robicelli – cukrász, kulináris író
Time: 1 hour. 20 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 48 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 nagy tojás + 2 nagy sárgája
- 1 és 2/3 Art. granulált cukor
- 220 gr olvasztott vaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 6 evőkanál. liszt + emellett munkához
- 2 evőkanál. l. sütőpor
- 0,5 teáskanál durva só
- 0,5 evőkanál. tej
- 1 evőkanál. színes dekoratív cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, cukor, vaj, vanília kivonat, prémium liszt, tej
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Fedje le 2 pergamen sütőlapot papír vagy szilikon sütőszőnyegek.
- Vegyük a tojást és a sárgáját keverővel sápadt, buja tömegig. Lassan adjunk hozzá cukrot, olvasztott vajat, vaníliát és keverje addig, amíg sima.
- Ezután adjon hozzá lisztet, sütőport és sót, és folytassa keverjük alacsony sebességgel, hogy egy sűrű tésztát meggyúrjuk.
- Egy enyhén porolt fadeszkán dagasztjon egy kicsit tésztát, és gördítsen egy sima gömböt, majd formálja belőle téglalap és vágja 4 egyenlő részre. Vágja mindegyik darabot felére, hogy 8 darab tésztát kapjon, majd ismét felére, hogy 16 azonos golyót kapjunk. Tegye félre teret adva a gördüléshez.
- Az ujjaival gördítsen ki 30 darab tésztát minden egyes tésztadarabból. cm.; ha a tészta túl ragacsos, meghintjük kezet finoman liszttel és emlékezz rá kb. 20 másodpercig. (Ha túl is veszel sok liszt, a tészta törékeny lesz, tehát ne vigyük túlzásba.)
- Minden kötelet vágja három darab 10 cm-es darabba, és hozza össze a végeket együtt, nyomva gyűrűk készítéséhez. Fektesse őket elkészített sütőlapokat kb. 7 cm távolságra. Kefével tejjel tesszük és meghintjük dekoratív cukorral.
- Süsse a cookie-kat azáltal, hogy középen cseréli az edényeket sütés, 16-18 perc. Hűtsük le dróttartón 20 percen keresztül. A sütik akár 10 napig is tárolhatók légmentesen lezárt tartályban.
