A burgonya saláta nagyon népszerű étel az európai konyhában. Gyakran mellékételként szolgálnak fel a hús – és halételek számára Cseh és német konyha. De önálló ételként ő is jó. Az íz fő titka az öltözködés keveredik burgonyával, miközben még forró, ami lehetővé teszi jobb áztatni és ízlés szerint nyitni. Ugyancsak a hagyományos saláta összetevői zeller, amely az íz mellett hozzáad egy kellemes ropogást neki, és ebben a receptben a szalonna is segít. Nagyszerű nyáron гарнира. 
Time: 35 min. Nehézség: egyszerű adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Burgonya saláta
- 1,1 kg közepes méretű vöröshéjú burgonya, négyre vágva alkatrészek
- 3 gerezd fokhagymát, vágjuk késbe
- 6 szelet szalonnát, vágva
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 vöröshagyma, kockára vágva
- 3 zellerszál, kockára vágva
- 0,5 evőkanál. vörösbor-ecet
- 0,5 evőkanál. Dijon mustár
Házi majonéz
- 2 tojássárgája nagy tojásokból
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 1 evőkanál. l. Dijon mustár
- 1,5 evőkanál. növényi olaj
Receptek hasonló összetevőkkel: vörös burgonya, szalonna, zeller, lilahagyma, fokhagyma, borecet, Dijon mustár, tojás, majonéz
Receptek elkészítése:
- Majonéz készítése: tegye be az élelmiszer-feldolgozóbe tojássárgája, adjunk hozzá ecetet, Dijon mustárt és 1/4 teáskanál. sót. Indítsa el a kombájnot, és nagyon lassan kezdje el a permetezést. olaj (csepegtessünk, amíg a keverék majonéznek nem tűnik, utána: ez lassan beadagolható állandó olajárammal). Ha majonéz túl vastag; adjunk hozzá vizet; ha nem elég vastagságban adjunk hozzá egy kis olajat egy működő kombájnhoz.
- Salátakészítés: tegyen egy nagy edénybe burgonya és fokhagyma. Adjon hozzá elég vizet, hogy elkészítse borítja a burgonyát 5 cm-rel és nagylelkűen sózzuk. Nagy tűzön forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt közepes értékre és Hagyja főzni, amíg a burgonya nem lágy körülbelül 10 percig villával szúrják.
- Ezzel párhuzamosan, nagy serpenyőben közepes-magas hőn, olvadjon a szalonnából származó zsírt, alkalmanként keverve, olajban megsütjük Körülbelül 10-re van szüksége, hogy arany és ropogós legyen мин. Távolítsa el a tűzről és engedje le a fölösleges zsírt, adjon hozzá hagymát a szalonnához, zeller és ecet. Sóval.
- Leengedje le a burgonyát és tegye egy nagy tálba (dobja el a fokhagymát). Adjuk hozzá a szalonnakeveréket a forró burgonyához és hagymát és keverjük össze. Finoman keverjünk 1,5 evőkanálot. majonéz és mustár, só. Hagyja a hűtőszekrényben, amíg lehűlni.
