Nagyszerű torta klasszikus vanília és A krémes karamell valódi dekoráció lesz a születésnapjára vagy bármely más ünnep. A sütemény feltöltésének alapja a puding, amelybe a karamell beavatkozik. Rétegelt nekik két vanília sütemény, és fedje le az egész tortát vajjal. A torta tetején készítsünk máz egy dekoratív szegély, amelynek belsejében vastag egy réteg tejszínt sok finom karamellel. hely torta a hűtőszekrényben a jegesedés és a karamellkrém fagyasztásához, és – szolgálja. Ez a finom, jóképű férfi megnyeri a szívedet гостей. 
Time: 2óra. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 10 – 12 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
süti
- 3/4 Art. vaj, szobahőmérséklet
- 1. és 1/3. Cikk cukor
- 3 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2,5 evőkanál. liszt sütéshez
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál szóda
- 1/4 teáskanál só
- 1 evőkanál. joghurt szobahőmérsékleten
Caramel Custard
- 3 evőkanál. l. víz
- 1 evőkanál. + 3 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. l. fehér kukorica szirup
- 1 evőkanál. tejszínhab
- 1 evőkanál. teljes tej
- Half Vanilla Pod
- 3 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj, darabolva
Jegesedés és sütemény összeszerelés
- 3/4 Art. vaj szobahőmérsékleten
- 4–6. porcukor
- 6 evőkanál. l. teljes tej
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tojás, joghurt, tej, krém, vanília hüvely, porcukor, keményítő, kukoricaszirup, karamell
Receptek elkészítése:
- Készítse el a cukros krémet, tegye a magvakat. vanília hüvely vagy vanília paszta és melegítsen egy kicsit forraljuk fel. Külön tálban verte a tojássárgáját, a cukrot és a tojást keményítő. Készítsen elő egy tál vajat azáltal, hogy fölé helyezi egy szitát. Fokozatosan habverje fel a forró tejet a tojáskeverékbe, és majd tegyen vissza mindent a serpenyőbe. Folyamatosan keverjük el a tejszínt habverő (időről időre mozogva a lapocka felé, hogy bejuthasson sarkok) közepes lángon, amíg megvastagodik és nem lesz fényes, kb Az elegyet szükség szerint azonnal szitán öntsük rámossuk habverővel és keverjük össze vajjal. hely egy darab ragasztófólia közvetlenül a puding felületére krémet, lehűtjük szobahőmérsékletre, majd helyezzük be hűtőszekrényben felhasználásig.
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Olaj 2 torta dobozok Minden forma alját fedje le pergamenpapírral és szórjon rá lisztet a formák falára, lemosva a felesleget.
- Süsse süteményeket kézi vagy helyhez kötött segítségével keverjük össze egy spatula-val, vajjal és cukorral verjük fel, amíg buja tömeg, majd adjon hozzá egyszerre egy tojást, alaposan habverve minden adagolás után. Keverje hozzá a vanília. Külön tálban szitál lisztet, sütőport, szódat és sót. Adja hozzá a lisztkeveréket a vaj, felváltva joghurttal, kezdve és véget vetve liszttel és minden adagolás után jól keverjük össze.
- A tésztát egyenletesen alakítsa ki 2 alakban. Süssünk süteményeket 25-35 percig, vagy amíg a teszter be nem helyezkedik a sütemény közepére tiszta lesz. Ezután 20 percig hűtsük le a süteményeket az öntőformákban óvatosan fektesse le őket, hogy teljesen lehűljenek a huzaltartón.
- Készítsen karamellkrémet közepes méretű serpenyőben Forraljuk fel a vizet, a cukrot és a kukoricaszirupot. szakács, fedés és alkalmi keverés nélkül, kenés a serpenyő falait vízzel, amíg a szirup halványsárga színűvé nem válik. Lassan keverje hozzá a krémet (ne égesse gőzzel), amíg homogén tömeggel lehűtjük a karamelt szobahőmérsékletre. Keverjen hozzá 1/3 evőkanálot. karamellkrém, patissiere és Hűtse le, amíg készen áll az összeszerelésre.
- Készítsen krémes mázot kézi vagy Helyhez kötött keverő, spatula fúvókával, ossza meg a vajat buja tömeg. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. porcukor, és kezdje el ostorozni alacsony sebességgel, hogy beavatkozzon, majd növelje a sebességet keverje meg a maximális keveréket, hogy a mázat buja tömegűvé keverje. kavar tej és vanília. Adjuk hozzá a fennmaradó 2 evőkanálot. porcukor és verte, fokozatosan adva hozzá még 6 evőkanálig, amíg kiderül tészta állagú buja máz (cukormennyiség) por attól a vaj lágyságától függ, amellyel Ön elkezdett dolgozni).
- Helyezze az első tortát egy tányérra vagy egy tálra. Töltsön meg egy tésztazsákot egy egyszerű evőkanállal, kb. mázasítsa és nyomja meg a gyűrűt a sütemény széle mentén (ez megakadályozza tejszín szivárgása). Helyezze a karamellkrém felét a középpontba süteményt, és egyenletesen ossza el. Tegye a második süteményt a tetejére és kenje el egy vékony réteg mázot a sütemény tetejére és oldalára.
- Hűtőszekrényben 20 percig (így mázol morzsa). Most fedje le teljesen a sütemény tetejét és oldalát mázzal és ragasszuk be. Tésztazsák használata bármilyenval fúvókát az ízlése szerint, dobja el a jegesedést a felső sütemény széle mentén. Keverje hozzá a maradék karamellmártást a fennmaradó feléhez karamellkrémmel és szétterítjük a torta tetejére. Hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra. Torta lehet sütni egy nappal korábban, és tárolásig tartsa a hűtőszekrényben.
