Sütőtök pite a sütőben – részletes recept a főzéshez.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Time: 5 час. 35 perc nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek a következő térfogatmérő tartályokat használják: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Rövidre aprított tésztát
- 2,5 evőkanál. prémium búzaliszt, plusz a hengerléshez és munkafelület
- 1 evőkanál. l. granulált cukor
- 1 teáskanál só
- 3/4 Art. (170 gr.) Sózott vaj, darabolva játékpénz
- 6-8 evőkanál. l. jeges víz
Tök pite töltelék
- 1. és 3/4. tök püré
- 1. és 1/4. zsír tejszín
- 1/3 Art. és 2 evőkanál. l. barna cukor
- 2,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1,5 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál. l. bourbon whisky
- 2 evőkanál. l. vanília kivonat
- 2 nagy tojás, kissé megverték
Tejszínhab joghurttal és fahéjjal
- 1 evőkanál. hideg krém
- 1/2 evőkanál. hideg joghurt
- 2 evőkanál. l. cukor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, liszt fajták, tök püré, barna cukor, krém, joghurt, tojás, szerecsendió, őrölt gyömbér, szegfűszeg, fahéj
Receptek elkészítése:
- Készítsen pite tésztát: az élelmiszer-feldolgozóban egyesítse a lisztet, a granulált cukrot és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá szelet olajat és keverjük össze, amíg a legnagyobb nem lesz a darab nem lesz borsó méretű. Adjon hozzá egyenként jeges vizet evőkanál egyidejűleg, és keverjük addig, amíg a tészta nem fog összegyűlni egy golyóban, és elmozdul a tál falától.
- Helyezze a tésztát egy munkafelületre, és formáljon gömböt, kissé keverve, ha szétesik. Ossza fel a tésztát felére, tekerje be mindegyiket műanyag csomagolásba és hűtse le 1 adag tésztát 1 órán belül. (A tésztához csak egy adagra van szüksége pite, tehát tegyen egy újabb darab tésztát egy műanyag tasakba rögzítővel és fagyasztva a jövőben.)
- Egy jól lisztezett felületre gördítse körbe a tésztát 22-25 cm átmérőjű sütőtálba tegyük és 20 mm átmérőjű sütőedénybe helyezzük lásd (Ha a sodrócsap és a munkafelület gyorsan ragasztóssá válik, hűtsük le a tésztát, hogy megszilárduljon egy nagy spatula vagy sodrófa segítségével, mozgassa a tésztát a formaba, és nyomja meg a forma falain.) Végezzük a széleket, és villával átszúrjuk a tésztát. Hűvös alap pite 20 percig.
- Időközben melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra. Helyezze a lemezt pergamenpapírt vagy fóliát a torta alapjához, és töltse ki kerámia súlyok, szárított rizs vagy szárított bab. Süsse mindaddig, amíg a szélei enyhén aranysá válnak, kb. 15 percig. Távolítsa el a betétet és a papírt, és süsse addig, amíg a tészta meg nem süti és egyenletes arany színű lesz, kb. 15 perc alatt. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra.
- Készítsen tök pite tölteléket: egy nagy tálba keverje össze a sütőtök, krém, barna cukor, fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg és só. Keverje össze bourbonnal, vanília és tojásokkal. Keverjük simára.
- Öntse a tölteléket a sütemény alapjába, és simítsa spatulaival. Süssük a tortát, amíg a töltés megszilárdul és a középpont nem lesz rázás közben kissé megráz, 1 óra – 1 óra 10 perc. Hűtőszekrényben teljesen hűtőszekrényben 2 órán keresztül. szolgál tök pite tejszínhabbal és fahéjjal joghurt és fahéj: adjunk hozzá zsíros tejszínt és joghurtot nagy tálba keverje és elektromos keverővel verje be, amíg hab képződik. A keverő kikapcsolása nélkül, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a fahéjat, folytassa ütni, amíg lágy, egyenletes csúcsok meg nem jelennek.
