Sült sertésborda, zöld borsó

Sült sertésborda zöldborsóval – részletes prijať prípravu. The photoételek: Kon Pulos Idő: 1 óra. 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Sertéshús esetében:

• 2 evőkanál. l. és 2 teáskanál sötétbarna cukor
• 3 teáskanál mustárpor
• 3 teáskanál enyhén forró chili por (fűszerek és chili paprika keveréke) itt talál receptet)
• Só és frissen őrölt paprika
• 1400 gr. sertésborda (ép zsírral) réteg)
• 1 teáskanál worcestershire szósz
• 2 evőkanál. l. 5% asztali ecet
• 1 evőkanál. l. olívaolaj

Borsó esetén:

• 1 evőkanál. l. granulált cukor
• 4 evőkanál. friss vagy fagyasztott zöldborsó
• 3/4 Art. zsír tejszín
• 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
• 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
• 2 zöld hagyma toll, gyűrűkre vágva
• Só és frissen őrölt paprika

Receptek hasonló összetevőkkel: barna cukor, mustár por, sertéshús, Worcestershire szósz, borsó, tejszín, petrezselyem, hagyma zöld fűszerezés chili

Receptek elkészítése:

1. Főzzen sertéshús: keverje össze egy tálban 2 evőkanállal. l. barna cukor, 2 teáskanál. mustárpor, 2 teáskanál. por Chile, 1 evőkanál. l. só és 1/4 teáskanál bors. Tedd a sertéshúst az edényre törölje szárazra és dörzsölje meg alaposan fűszerkeverékkel. Tedd a húst pácolja a hűtőszekrényben 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
2. Keverje hozzá a maradék 2 teáskanálot egy másik tálba. barna cukor, 1 h. l. mustárpor, 1 teáskanál. chili por, worcestershire szósz, ecet, 1/4 teáskanál sót, adjunk hozzá borsot ízlés szerint.
3. Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Öblítsük le a sertéshús alatt hideg vízzel, és törölje szárazra. Kötött sertéshús konyhai menettel annak érdekében, hogy a hús formájában maradjon. Melegítsük egy serpenyőben mérsékelten magas hőmérsékleten olívaolaj. Tedd a sertéshúst a serpenyőbe, és minden oldalról kb 10 percen belül Helyezze a sertéshúst egy szalonnás sütőlapra és felfelé süssük 30 percig Kabát sertéshús 3/4-es szószkeverékkel és folytassuk a sütést, amíg a hőmérő be nem kerül a hús nem mutat 65 ° C-ot, további 15-20 perc alatt. Tedd fel a húst vágódeszkát, és eloszlatva a fennmaradó szószkeverékkel. Hagyja a húst 15 percig
4. Főzött borsó: öntsön a serpenyőbe 6 evőkanál. víz adjunk hozzá granulált cukrot és 1/4 teáskanál. sót, forraljuk fel. Adjunk hozzá borsót, és forraljuk fel újra, főzzük, amíg lágy nem lesz – 10 perc friss borsó esetében 3-4 percig. fagyasztva. összeolvad vizet és tegyük egy tálba. Adjon hozzá tejszínt a serpenyőbe, forralja fel forraljuk és főzzük, amíg a krém felére csökken, körülbelül 3 perc Adjunk hozzá vajat, majd öntsük borsó. Adj hozzá petrezselymet és metélőhagymát, ízesítsük sóval és bors, keverjük össze. Tálaljuk sertésborda borsóval.