A főétel előtt egy olasz antipasto előétel szolgál fel. rendszerint ez egy nagy lemez, amelyen külön cölöpök fekszenek Olasz sajt, szelet deli hús, zöldség és kenyér. tovább ez a recept lehet sütni sajt kenyér a sütőben, amely tartalmazza a klasszikus antipasti: sajt összes alkotóelemét provolone, prosciutto, olasz füstölt kolbász, olajbogyó és jardinieru – válogatott apró vagy apróra aprított savanyúság zöldségek, és mindez egy illatos ciabatta kenyérben, finom ropogós héja. Amikor a sajtkenyér kissé lehűl, aprítsa fel szeletekre és harapnivalókként vagy előételként szolgálnak fel вину. 
Time: 1 hour. 20 min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr kb. 5 cm vastag és tíz szélességű provolone sajt cm.
- 1 vekni ciabatta
- 90 gr. sonka szelet
- 90 gr. például vékonyra szeletelt olasz füstölt kolbászok, capicola, társpréselt vagy genoes szalámi
- 2 evőkanál. apróra vágott jardinierit, engedje le a folyadékot
- 0,5 evőkanál. kócos zöld olajbogyó
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
Receptek hasonló összetevőkkel: Provolone sajt, Ciabatta kenyér, prosciutto, co-compressa, szalámi, capicola, jardiniere, olajbogyó
Receptek elkészítése:
- Helyezze a rácsot a sütő középső szintjére és melegítse elő sütő 200 ° C-ra Fedjük le az edényt pergamenpapírral.
- Vágja fel a sajtblokkot felére és tegye mindkét felét egymással úgy végződik, hogy hosszú téglalapot kapjon. Középpontba helyezze a sajtot a kenyér tetejére úgy, hogy körülötte legyen volt egy vekni kenyér oldala. Ragasszon egy séfkést a kenyérbe, távolítsuk el a sajtot 1 cm-re, és vágjuk a sajtot fűrészmozdulatokkal körül, anélkül, hogy átvágta volna a kenyér alját. Távolítsa el a vágott kéreg és a morzsának egy részét, a kenyér alsó héját és oldalát érintetlenül hagyva (tegye félre a darabokat kenyér kenyérsütéshez vagy egyéb felhasználásra). Sajt kell illeszkedjen az üregbe úgy, hogy körülötte is legyen 1 cm-es helyet kell hagyni, és ennek kb a kenyér teteje. Ha a sajt magasabb, vágja le úgy illeszkedjenek a magasságba.
- Tegye a kenyér tálba szelet prosciutto úgy, hogy a hús teljesen lefedte az alját és a belső falakat (ez megakadályozza a kiolvadt sajt sütés közben). Tegye le a szelet füstölt húsok a kenyér széle mentén oly módon, hogy felfüggesszenek a kenyérről belsejében.
- Megszórjuk a fele a jardinieri-t és az olajbogyót a sonkára. Fent felülről tedd a sajtot. Öntsük a megmaradt jardinier-t és az olívabogyókat tetejére a sajt oldalát. Kenje meg a kenyér teljes részét olívaolajjal. Helyezze a kenyeret az előkészített serpenyőbe, fedje le fóliával és süssük, amíg a sajt teljesen megolvad és el nem kezd folyni oldalán, 45-50 perc alatt.
- Hagyja 10 percig a fólia alatt, majd vastagra vágja szeleteket.
