Egy kerek süteménytálca, amelynek közepén lyuk van, segít abban, mikor egyszerre kell sütni a csirkét és a burgonyát a sütőben. és a csirke függőlegesen ül rá és egyenletesen megsüt minden oldalról, és a burgonya telített finom és illatos tulajdonságaival gyümölcslevek. Helyezze a forma aljára, tegye a reszelt a csőre fűszerek csirke hasított test, amelyet a lyukat korábban fóliával fedtek le, és tegye a sütőbe. Tálalás előtt vágjuk le az elkészített csirkét és öntsön a sütés során kiemelkedő zöldekkel keverve léket citromlé. Tálaljuk burgonyával és élvezzük egy finom étel, amelyet a Provence-i gyógynövények illatában áztattak be друзьями: 
Time: 3óra. 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csirke hasított test (1,5–2 kg)
- 2 teáskanál Provence gyógynövények
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj, 4 – szobahőmérséklet, 1 – olvasztott + további olvasztott olaj kenéshez alak
- 0,7 kg burgonya, kockával 1 cm-re.
- 4 gerezd fokhagyma, 3 zúzott és 1 finoman reszelt
- Héja 1 citrom, fél citrom lé
- 0,5 teáskanál paprika
- 1 evőkanál. l. durván apróra vágott petrezselyem
- Különleges felszerelés: lyukasztott süteményes serpenyő központ tapadásmentes bevonattal, mennyiség 10 evőkanál.
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, provenceli gyógynövények, vaj krémes, burgonya, fokhagyma, citromhéj, paprika, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Dörzsölje a csirke teljes felületét, beleértve az üreget, 1 teáskanál. Provencei gyógynövények, 1 evőkanál. l. só és 1/4 teáskanál fekete bors. hely hűtőszekrényben legalább 2 órán keresztül vagy éjszaka és 30 perccel azelőtt Főzés közben állítsa a csirkét szobahőmérsékletre.
- Helyezze a huzaltartót a sütő alsó harmadába és melegítse elő a sütőt 220 ° C-ig
- Kenje meg a forma teljes belsejét vajjal torta. Fedje le a csőfuratot a forma közepén egy darab fóliával Tegye a burgonyát 3 zúzott formába gerezd fokhagyma, 0,5 teáskanál. só és egy kis föld fekete bors. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. olvasztott vaj és Keverjük. Süssük 20 percig.
- Közben egy kis tálban keverje össze a citromhéjat, a paprikát, a fennmaradó 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj, 1 teáskanál. Provence gyógynövények és reszelt fokhagyma. A csirkét szárazra nyomtassa papírral törölközőt, és kenje el egy kis vajkeverék alatt a mell és a csípő bőre. Dörzsölje meg a maradék keveréket az egész felületre csirke. Sózzon és borsozzon még egy kicsit, és tegye rá a hasított testet fóliával bevont cső úgy, hogy függőlegesen üljön a tetejére burgonya.
- Süssük addig, amíg a hőmérő be nem kerül a vastagabb részbe a csípő (a csonttól távol), hőmérséklete legalább 74 ° C, 50-55 perc. Helyezze a csirkét a vágódeszka, adja pihenjen 10 percig, majd darabolja.
- Helyezze a burgonyát egy tálaló edénybe egy réselt kanállal. Drain – a forma alján összegyűjtött folyadékot egy kis serpenyőbe, és – felmelegszik. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze a petrezselymet. önt Folyékony apróra vágott csirkét és tálaljuk egy körettel burgonya.
