A mexikói Sonora államot ízletes sütemények otthonainak tekintik. A Coyotas egy hibrid süti és pite. Hagyományos Coyotas, amelyeket a Sonorában sütnek, két süti süteményből áll, amelyek között vannak amely pecsételt egy finom barna cukor töltelékkel – pilonsilo. A Pilonsillo kellemes karamellt ad a Coyotas-nak íz, amiért imádják ezeket a sütiket. Süssük otthon a Coyotát élvezze ízlésüket egy csésze meleg tejjel, mint ők мексиканцы. 
Time: 1 hour. 30 perc nehézség: könnyű adagok: 10 A receptek térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr Pilonsillo cukor (apróra vágva, vagy 1 és 3/4 evőkanál. sötétbarna cukor és 2 evőkanál. l. melasz)
- 1. és 1/4. víz (meleg)
- 1 kg prémium liszt
- 1/4 teáskanál só
- 500 gr. zsír (durván aprítva, vagy kulinárisan) zsír)
- 25 gr élesztő (por)
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, cukor barna, szalonna
Receptek elkészítése:
- Melegítsünk 100 gr-t. Pilonsillo cukor 1 evőkanálban. vizet, míg ő teljesen feloldódik. Távolítsa el a tűzhelyről és lehűtse.
- Tegyen 1 kg-ot a keverőedénybe. liszt, só és zsír. kever keverje meg alacsony sebességgel a kapocs fúvókáját a szemcsévé konzisztencia kis darab zsírral.
- Adjunk hozzá élesztőt, maradék vizet és feloldjuk vízben pilonsilo. Folytassa a habverést, hogy alaposan megkeveredjen Töltsük ki a tésztát a keverő tálból, és folytatjuk a dagasztást kezet 3 percig, hogy tapadásmentes legyen puha.
- Fedjük le törülközővel és hagyjuk 30 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Keverjen össze 350 gr-t. Pilonsillo 10 gr-rel. lisztet. Ossza el a tésztát adag 45 gr. Formázza a golyókat és gördítse le őket egy sodrófa segítségével. Helyezze az összes kör felét a sütőlapokra pergament.
- Helyezzen minden evőkanál közepére 1 evőkanálot. l. liszt és pilonsilo. Fedjük le a fennmaradó körökkel és zárjuk le széleket, villával körbe nyomva.
- Süssük 30–40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Szállj ki kész kojótákat a kemencéből, tegye rá egy tepsire és cool.
