Az ünnepi húsvéti asztalnak nem kell nehéznek lennie néhány tiszta húsdarab elegendő. Füstölt csemege tökéletes, vegyen egy sertés sonkát, bemelegszik kemencében, sütés végén, kemencében öntettel mázzal öntve, ami sonkát eredményez leírhatatlan íz és aroma. Főzzük a mázot mézből, pálinkából és aprított borsót borsóval, és az egész előmelegített felületére felhordják sonkát, majd süssük, amíg kéreg meg nem jelenik. A hús nem égett, öntsük a vízforraló aljára. Tálaljuk a sonkát szeleteléssel vékony szelet és élvezze a füstölt ízét mézes-fűszeres jegyzetek. És reggel megteheted szendvicsek. Ossza meg barátaival: 
Idő: 4 óra. Nehézség: könnyű adagok: 8-10 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 darab kész füstölt sonka, súlya 3,5-4,5 kg. (sonka vagy csülök)
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1 apróhagyma apróra vágva
- 1/3 Art. brandy
- 0,5 evőkanál. méz
- 2 evőkanál. l. szegfűborsó vagy keverék, őrölje meg
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés sonka, sonka, bors illatos, pálinka, méz
Receptek elkészítése:
- Hagyja a sonkát szobahőmérsékleten 30 percig. Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra.
- Ha szükséges, vágja le a bőrt a sonkáról. Tegyen zsírt egy réteg bemetszéseket háló formájában, a hús darabolása nélkül. Fektesse a sonkát lapos oldalával lefelé a sütőtálban lévő huzaltartóra.
- Öntsön 0,5 cm vizet a serpenyő aljára. Süssük sonkát a hús belső hőmérséklete nem éri el az 55 ° C-ot, körülbelül 2,5 óra vagy 15 perc minden 0,5 kg-nál. sonka.
- Eközben egy kis serpenyőben közepes lángon megolvad vajat. Adjunk hozzá mogyoróhagymát, és süssük, amíg lágy, kb perc. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és öntse bele a pálinkát. Hűtsük vissza a tűzbe és folytassa a főzést addig, amíg a pálinka körülbelül fele elpárolog. Adj hozzá mézet és borsot, folytassa a főzést addig, amíg a keverék meg nem jelenik körülbelül 15 perc alatt megvastagodik.
- Vegye ki a sonkát a sütőből, amikor a hús 55 ° C-ra felmelegszik. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 220 ° C-ra. Vigyük fel a máz egy részét a sonka teljes felületét. Adjon hozzá vizet az aljára, ha szükséges parázstartót. Helyezze vissza a sonkát a sütőbe, és megsütjük, minden 10-én öntve Percekig maradjon a maradék porcogással, amíg a sonka nem lesz fényes ropogós, még kb. 45 perc. Szolgáljon bárkivel köret
