Koronaborda levesbordák receptje kukoricapofa töltéssel ünnepi asztal.
Az olcsó tejelő sertésborda jól illeszkedik – koronát a kerek sütőedénynek köszönhetően (nincs rá szükség) osztja!). Koronával, kukoricafűrésszel töltve és díszítve drágakövek áfonya, – ünnepi dekoráció asztalra, akkor még akkor is lenyűgözheti a vendégeket, ha korlátozott a költségvetés.
Time: 10 час. 40 perc Nehézség: közepes adagok: 8 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Bordák korona
- Két csík (700-1300 gr.) Egy fiatal sertés bordái
- 1 evőkanál. l. koriandermag, aprítva
- 1 evőkanál. l. apróra vágott fekete borsot
- 1 evőkanál. l. friss kakukkfűlevél apróra vágva
- 2 teáskanál világosbarna cukor
- Durva só
- Speciális felszerelés: 25 cm kör alakú osztott falakkal rendelkező sütemény sütésére
Szuffle töltés
- 450 gr konzerv kukorica, engedje le a folyadékot
- 1. és 1/4. kukoricaliszt
- 1/2 evőkanál. prémium búzaliszt
- 1 evőkanál. l. cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szóda
- Durva só
- 1 evőkanál. tejföllel
- 1/4 Art. tej
- 2 nagy tojás elválasztva, plusz 2 nagy tojásfehérje
- 1/4 Art. apróra vágott metélőhagyma
- 3 evőkanál. l. friss kakukkfűlevél, apróra vágva, egészben gallyak, díszítésre
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Sózott vaj, megolvasztva, plusz további kenés
Áfonya tetején
- 1/2 evőkanál. friss vagy fagyasztott áfonya
- 1/4 Art. cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés, kukorica, tojás, tejföl, tej, koriander, kakukkfű, áfonya
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a bordákat a koronára: egy kis tálban keverje össze a koriander, a bors, a kakukkfű, a barna cukor és az 1 evőkanál keverékét. l. sót. Dörzsöljön sok bordát a keverékkel. Helyezze a sütőlapra, fedje le csomagoljuk és hűtsük 8 órán keresztül vagy éjszaka.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és fedjük le a sütőlapot fóliával. Helyezze a kerek formát a sütőlapra. Lazítsa meg a forma falait és húzza ki az alapot. Helyezze be a bordákat a belső oldal mentén perem, csontos oldal a fémhez kör alakításához. (RIM olyannak kell lennie, mint egy fűző, amely a bordák körül húzódik.)
- Készítse elő a tölteléket: egyenletes rétegben ossza be a kukoricát A bordák korona közepén. Egy közepes tálban egyesítsük a kukoricaliszt, búzaliszt, granulált cukor, sütőpor, szódabikarbóna és 1,5 teáskanál. sót. Egy másik közepes tálban verje meg a tejfölt, a tejet és a 2 tojást. a tojássárgája. Keverje hozzá a tejföl keveréket a kukoricadara keverékkel. hozzáad hagyma, kakukkfű és vaj. Elektromos keverővel verte 4 tojásfehérjét, amíg nem alakul ki állandó csúcsok. Keverje hozzá a tojásfehérjét a kukorica tésztához lisztet.
- Öntsük a tésztát a kukoricára a bordák közepén és húzzuk meg a forma falai. Süssük, amíg a bordák meg nem készülnek és a felfutás körülbelül 1 óra 50 perc alatt megkeményedik.
- Készítsen egy áfonyahintit: időközben keverje össze kis pörkölt áfonya, granulált cukor és 1/4 evőkanál. a víz. Forrásig melegítjük, és főzzük alacsony lángon, amíg a folyadék csak kb. 1 evőkanálig forraljon. l., és áfonya lesz fényes és áttetsző, körülbelül 20 perc alatt.
- Helyezze a sütőkesztyűt, lazítsa meg a forma széleit és óvatosan vegye le a felni. Nagy spatula segítségével távolítsa el a koronát az alapból formákat és tegyen át egy tálra. Kenje meg a felületet vajat, megszórjuk áfonyaval és kössük össze néhány gallyal kakukkfű.
