Lépésről lépésre recept sertéshús Wellington főzéséhez gyógynövényekkel és Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 651, összes zsír 37 g, telített zsírok, fehérjék 46 g, szénhidrátok 32 g. g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 40 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy sertés szűzpecsenye (kb. 700 gr), darált
- 250 gr élesztő tészta
- 60 gr vékonyra szeletelt gruyere sajt
- 1/2 apróhagyma apróra vágva
- 1 evőkanál. l. fehérbor-ecet
- 1 (150 gr.) Csomag vegyes finom zöldek (kb. 8 evőkanál)
- 3/4 Art. a mag nélküli szőlő felére vágva
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1,5 evőkanál. l. teljes kiőrlésű mustár
- 2 teáskanál apróra vágott vegyes friss fűszernövények (például kakukkfű, petrezselyem és / vagy tárkony)
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, élesztő tészta, sajt gruyere, mogyoróhagyma, borecet, szőlő, teljes kiőrlésű mustár, kakukkfű, petrezselyem, tárkony
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Kombinálja az 1-t egy kis tálba. Art. l. olívaolaj és mustár, 1 teáskanál. gyógynövények, 1/2 teáskanál só és néhány csipet fekete bors; dörzsölje meg a keveréket sertéshúsgal.
- Fedjük le az edényt pergamenpapírral. Tekerje rá a tésztát porral bevont munkafelület. Helyezze a sajt felét teszt központ; tedd a sertés szűzpecsenye tetejét, és tekerje be tömítés minden oldalról. Tegye át az előkészített edénybe varrj le. Süssük, amíg aranyban nem lesz, kb. 25 percig, a közepére helyezett hőmérőnek 65 ° C hőmérsékletet kell mutatnia. Hagyja a tekercset 5 percig.
- Közben összekeverjük egy nagy tálban mogyoróhagymát, ecetet és fél evőkanál maradék mustár és 1 teáskanál. gyógynövények. Folyamatos ostorral lassan öntsünk 3 evőkanálot. l. megmaradó olajbogyó olaj; Ízesítsük sóval és borssal. Adjon hozzá zöldeket, szőlőt és maradék sajt; Keverjük. Szelet sertés wellington és tálaljuk salátával.
