A sajttorta íze és textúrája szokatlannak tűnik számodra, de mégis nagyon finom. Arról szól, hogy egy szokatlan süteményről van szó egy hagyományos süti viszkózus pillecukor keverékéből készül, ropogós felbukkanó rizs reggeli gabonafélékből. Ropogós felső a torta egy selymes krémsajttorta tejföl és zselatin, és az egész desszert fagyasztva hűtőszekrényben. Vágja a kész sajtos tortát kényelmes kis négyzetekre az ünnepen szolgálják fel, és karácsonyi stílusban díszítik, minden egyes adag sapkát felhelyezve a friss eperből a Mikulás отделкой из сырного крема. 
Time: 3 час. 25 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 25 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
sajttorta
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 150 gr. mini pillecukor (durván csomagolva Art.)
- 2 teáskanál méz
- 1 teáskanál természetes vanília kivonat
- 4 evőkanál. ropogós felbukkanó rizs (reggeli gabonapelyhek)
- 1 tasak 7 gr. ízesített zselatin por
- 2 csomag, 220 gr. krémsajt tejszín szoba hőmérséklet
- 1 evőkanál. tejföllel
- 1 evőkanál. porcukor
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 25 közepes eper, hámozott
krém
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál. l. krémsajt, szobahőmérséklet
- 0,5 evőkanál. porcukor
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- Különleges felszerelés: cukrászsütő vagy ziplock műanyag zacskó
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, fehérmályva, méz, vanília kivonat, levegő rizs, zselatin, túró, tejföl, porcukor, citromlé, eper
Receptek elkészítése:
- Fedje le a négyzet alakú alakját egy 22 cm-es oldallal fóliával úgy, hogy 5 cm hosszú, két ellentétes oldalról lóg. némileg megszórjuk a fóliát és egy fakanállal főző spray-vel.
- Főzzük a sajttorta: Egy közepes méretű serpenyőben Olvassa el a vajat mérsékelt hőn. Adj hozzá mályvacukor, méz, 0,5 teáskanál vanília és egy csipet só, és fakanállal keverjük össze pillecukor nem teljesen olvad el, 4-5 perc alatt. Adjon hozzá ropogós rizst és keverjük össze. Helyezze a keveréket az előkészített alakra és nyomja meg egyenletesen, amíg lehűl. Hagyjuk megszilárdulni a szobában hőmérsékletet körülbelül 20 percig.
- Keverje össze a zselatint 2 evőkanállal. l. vizet egy kis tálba mikrohullámú sütővel, és tegye félre kb. 5 percre. Keverővel súrolja fel a krémsajtot simára. állag, körülbelül 1 perc. Kaparja le a sajtot a tál oldaláról. Adjon hozzá tejfölt, cukrot, citromlevet, a fennmaradó 0,5 teáskanálot. vanília és egy csipet sót, majd mérsékelten nagy sebességgel verte, amíg homogén állag kb. 1 perc.
- Mikrohullámú zselatin 10 másodperces időközönként, szükség szerint keverve, amíg fel nem oldódik, 30-50 ° C-ra másodperc. Öntsön zselatint a sajtkeverékbe, és mérsékelten verte. nagy sebességgel 30 másodpercig.
- Helyezze a sajtkeveréket hűtött ropogós rétegre a sajttorta és egyenletesen ossza szét tészta spatula vagy asztali kés segítségével. Tekerje be a penészt műanyag csomagolással és hűtőszekrényben, mindaddig, amíg a sajttorta kb. 2 órán át vagy egy éjszakán át megszilárdul.
- Tejszín esetében: közepes méretű tálban, kézzel habverje fel vaj és krémsajt. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, és verjük meg homogén állagig.
- A sajttorta szeletelje huszonöt négyzetméterre, melynek mérete 4,5 cm. Helyezze a krémet tésztazsákba vagy műanyag tasakba ziplock. Vágj be egy sarokba egy 0,5 cm átmérőjű lyukat, és tedd rá mindegyik négyzet alakú egy krémkör, amelynek átmérője megegyezik az alap méretével eper. Helyezzen le egy szamóca szelet minden egyes tejszínnel, enyhe sajtolással, hogy a krém megemelkedjen a szamóca alján, és olyan volt, mint egy Mikulás kalap. Minden eper csúcsán csepp egy golyó tejszínt úgy, hogy pompomnak tűnjön.
