A Regina szezámmagos sütik a szicíliai Palermo városból származnak, ahol hagyományos süteményeknek tekintik. Kicsit néz ki ovális, teljesen szezámmaggal borítva. Gyúrjuk meg a tésztát formáljon sütiket, tekerje be a szezámmagot és süsse. Felkészülés nagyon egyszerű, megtöltve a házat a szezámmag csodálatos aromájával. Sütik be az íze nem túl édes és ideális harapnivalókhoz, egy csészehez kávé vagy reggeli. Hosszú ideig is tárolható, ha van annyi akaraterő, hogy mindent egyszerre ne egyen.
Recepció írója – The Hearty Boys – szolgáltató cég vendéglátó-ipari szolgáltatások, Chicago, USA
Time: 50min. Nehézségi szint: közepes mennyiség: 30 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 280 gr vaj
- 1 evőkanál. cukor
- 3 nagy tojás
- 4 evőkanál. liszt
- 1 evőkanál. l. sütőpor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Zest 1 kis citrom
- 1 evőkanál. tej
- 2 evőkanál. szezámmag
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, cukor, tojás, prémium liszt, vanília kivonat, citromhéj, tej, szezámmag
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra, és fedje le 2 pergamen sütőlapot papír vagy szilikon sütőszőnyegek.
- Konyhai robotgépben keverjük össze a vajat és a cukrot kapjon sárga buja tömeget, majd adjon hozzá egyszerre egy tojást. Adj hozzá lisztet, sütőport, vanília és citromhéjat és folytassa keverjük össze, hogy meggyúrjuk egy erős tésztát.
- Szerezze be a tésztából egy golflabda méretét gördítsd oválisra. Öntsük a tésztát a tejbe, majd tekerje be a szezámmag. Fektesse az elkészített sütőlapokra egymástól 5 cm távolságra. Süssük, amíg aranybarna nem lesz 10-12 perc. Hűtsük le teljesen a sütiket a sütőlapokra vagy hűtsük le 2 percig sütjük a sütőlapokra, majd tegyük át teljesen a huzaltartóba Hűtsük le (ha sütőlapokra van szükség egy másik tételhez). A sütik kb. 3 hétig légmentesen záródó tartályban tárolja.
