Portugál portugál ízletes puding – részletes prijať prípravu. 
az ремя: 1 час. 30 min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. cukor
- 1/2 evőkanál. víz
- 8 CO kategóriájú tojás
- 4 tojássárgája a CO kategóriájú tojásokból
- 1 evőkanál. plusz 2 evőkanál. l. cukor
- 2 teáskanál vanília
- 1 liter alacsony zsírtartalmú tejszín (10-12%)
- 2 teáskanál portbor
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, tejszín, karamell, vanília port pod
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. Karamell készítéséhez: keverje össze a cukrot és a vizet egy közepes méretű serpenyőben. Győződjön meg róla A cukorgranulák nem tapadnak a serpenyő szélére (nedvesen kefítsék őket) kulináris kefe). Rendszeresen főzzük közepes lángon forgassa az edényt addig, amíg a keverék aranybarnavá nem válik és a karamell szaga nem jelenik meg. Körülbelül 10-15 percig tart. Öntsd ki karamell kerek formában egy tortára, amelynek átmérője 23 cm, felhasználásával a csapok forgatják az alakot egy kört úgy, hogy az oldalak és az alsó rész le legyen fedve egy vastag karamell réteg.
- Egy nagy tálban óvatosan verje be a tojásokat, tojássárgáját, cukorját, vanília és 2 evőkanál. krémmel, megpróbálva nem kerülni levegőt a keverékbe. Вegy kis serpenyőben forraljuk fel a fennmaradó tejszínt és forraljuk fel port és kezdje el fokozatosan bejuttatni őket a tojáskeverékbe, folyamatosan habverés közben, amíg az alkatrészek keverednek. Öntsük a keveréket egy szitán keresztül készített forma a tortára. Helyezze az űrlapot egy másik nagyba egy nagyon forró csapvízzel töltött sütőedényt, oly módon, hogy a víz karimával eljusson a forma oldalának közepéhez. süt körülbelül 1 -1 óra 15 percig, amíg a központ enyhén zselésszerűvé válik, de nem folyékony.
- Hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni, majd fedjük le élelmiszerrel filmezze úgy, hogy kissé megérintse a karima felületét. Hűtőszekrényben legalább 3 órán át és legfeljebb 4 napig. hogy vegye ki a desszertet a formaból, húzza el egy kis éles késsel táblák többször alkotnak. Néhány percre engedje le az alját forró csapvíz. Fordítsa meg a kerek edényt a formara és csavarja össze őket újra, kissé rázva, hogy elrendezzen desszert (vagy érintse meg a tányér alját az asztalon). Karamell szósz a karima széle mentén kifolyik.
