Portobello sajtos sült gombák – részletes recept Főzés – recept készítette Courtney Credle 
Photo of the dish: ЭндрюMcCall Idő: 1 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 3 kalap Portobello gomba
- 1/4 teáskanál szárított bors pehely
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 800 gr. konzerv kockára vágott paradicsom
- 4 lap friss bazsalikom
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2 evőkanál. Panko kekszet (japán zsemlemorzsa)
- 1 evőkanál. reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 4 nagy tojás
- 1 evőkanál. búzaliszt
- Növényi olaj sütéshez
- 120 gr. mozzarella sajt, szeletekre vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: portobello gombák, pirospaprika gabonafélék, fokhagyma, paradicsompép, bazsalikom, zsemlemorzsa panko, parmezán, petrezselyem, tojás, liszt, mozzarella
Receptek elkészítése:
- Kenje meg a 23 x 33 méretű sütőtál növényi olajjal lásd: Kanál használata, vegye le a lemezeket a kupakokról. Ezután vágjuk mindegyik vízszintesen kettőben.
- Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá paprikapehelyet, fokhagymát és 1 percig süssük. Adjunk hozzá paradicsomot, bazsalikomot és főzze addig, amíg a fokhagyma nem lágy körülbelül 15 perc Helyezze a zöldségeket egy élelmiszer-feldolgozógépbe és törölje le simára. Só és bors.
- Keverje hozzá a zsemlemorzsa egy tálban, 1/2 evőkanál. Parmezán, 1 evőkanál. l. petrezselyem, 1 teáskanál só és 1/2 teáskanál bors. Beat külön tál tojás és 2 evőkanál. l. hideg víz. Öntsön lisztet a harmadikban egy tál.
- Tekerje a gombát lisztbe, rázza le a felesleget. Mártsa a tojásokba majd a kenyérkeverékbe. Öntsön 1,5 cm-t a serpenyőbe. növényi olajat és melegítse mérsékelten magas hőmérsékletre. Merítse a gombát forró olajba és süssük, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2 perc mindkét oldalon. Másolás papírra törölközőt és engedje le a fölösleges olajat.
- Öntsük a paradicsomszósz felét az elkészített formába és forraljuk be eloszlik az egész felületen. Ezután rakja össze a sült gombát öntsük át a fennmaradó paradicsomszószt. Tegyen egy réteg mozzarellát a tetejére, majd megszórjuk a maradék parmezánnal. Süssük a gombát a sütőt 20-25 percig 180 ° C-ra melegítettük. Meghintjük a maradék petrezselyemmel.
