A szicíliai pignoli sütik kicsit lágyak és rágósak mandula tésztából készült és ropogós pontozású golyókat fenyőmag. Noha a Pignoli-nak nagyon kevés összetevője van – mandula paszta, fenyőmag, cukor és tojásfehérje esedékes az első két süti relatív magas költségeit figyelembe kell venni speciális, főleg karácsonyra és újévre sütve, és ad igazi öröm. A teszthez jobb, ha nem a marcipánt veszi, hanem mandulapaszta, kevesebb cukrot tartalmaz és formázhatóbb munkát. És azok számára, akik receptet keresnek finom gluténmentes süteményekhez, Ez a süti valódi lelet.
A recept írója – Allison Robicelli – cukrász, kulináris író
Time: 1óra. 10 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 42 db. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 doboz 227 gr. mandula paszta
- 1. és 1/3. Cikk porcukor
- 0,5 teáskanál durva só
- Mókusok 3 nagy tojás
- 1,5 evőkanál. fenyőmag
Receptek hasonló összetevőkkel: mandulapaszta, porcukor, tojás, fenyőmag
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. Fedje le 2 pergamen sütőlapot papír vagy szilikon sütőszőnyegek.
- Konyhai robotgépben keverje össze a mandulapasztát, a porcukrot és a sóval laza tömeget képezhet. Adjunk hozzá tojásfehérjét és folyamatosan gyúrja az egyenletes tésztát.
- Durván aprítsa meg a fenyőmagot, és tegye egy tálba. Tekerje fel 1 evőkanálnyi tésztagolyókból. l. és tekerje őket diófélékben szabadon fedezhető. Helyezze az előkészített sütőlapokra 7 cm távolságban süssük 20 percig, majd helyezzük egy drótszekrénybe és cool. A sütik kb. 2 hétig légmentesen tárolhatók tartályba.
