Fokhagymával fehérborban serpenyőben párolt kis articsóka, a citrom és a kakukkfű elképesztő ízét és finom textúráját kapja. Kis gyümölcsök esetén nagyon kevés külsőt kell vágni hagyja kitenni a puha magokat. Hámozott articsóka hajtsa vízbe citromlével, hogy ne tegyenek elsötétült. Párolja őket a borban fűszerekkel, hozzáadva a szardella filét, amely csak az étel fennmaradó összetevőinek ízét hangsúlyozza. előtt meghintjük friss fűszernövényekkel és szeletelt parmezánnal. nagy köret az ünnepi ételekhez és a tökéletes snack alkoholhoz напиткам. 
Time: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 24 kis articsóka
- 3 citrom
- 6 gerezd fokhagyma, aprítva és apróra vágva
- 3 szardella filé
- Egy csipet paprika pehely
- 1 evőkanál. száraz fehér bor
- 1 csomó kakukkfű, konyhai menettel kötve
- 0,5 evőkanál. apróra vágott petrezselyem
- Egy darab parmezánt reszelni
Receptek hasonló összetevőkkel: articsóka, citromlé, bor fehér, parmezán, szardella, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Töltsön meg egy nagy tál vizet. Felére csökken 1 citrom, Szorítsa a levet a vízbe, és dobja mindkét felét egy tálba.
- Fogazott késsel vágjuk le az articsóka tetejét. Ezután tisztítsa meg merev sötétzöld héjat a szárokról, és távolítsa el a kemény külső anyagot levelek, hogy felfedje a gyengéd belső leveleket (csak néhány réteg). Vágja fel az articsókokat felére és csepp vízbe.
- Távolítsa el a héját, és nyomja ki a levét a fennmaradó két citromból. önt Egy nagy serpenyőben olívaolajat adjunk hozzá, fokhagymát, szardellakat és pirospaprika. Főzzük közepes lángon, keverés közben, amíg el nem megy fokhagyma íze, és a szardella nem oldódik fel, 2-3 perc alatt.
- Távolítsuk el az articsókokat a vízből, és adjuk hozzá a serpenyőbe halasztott citromhéj és gyümölcslé, fehérbor és kakukkfű. Sót és adjunk hozzá elegendő vizet az articsóka eltakarásához. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt.
- Fedjük le és főzzük, amíg az articsóka nagyon válik lágy, 10-15 perc. Távolítsa el a kupakot, és hagyja, hogy a folyadék elpárologjon, úgy, hogy eléri az articsóka felét, körülbelül 10 perc alatt.
- Távolítsa el a kakukkfűt és keverje meg a petrezselymet. Keverjük. megpróbál íz és só, ha szükséges. Helyezze az articsókát egy tányérra oldalán vagy egy tálban. Használjon hámozót, hogy megtervezze a tetejét parmezán. Tálaljuk szeletelt sonkával.
