Chili darált sertéshús, polenta és olasz receptje травами. Time: 40 мин.Nehézség: könnyű Tálalás: 4-6 A receptekhez térfogatú tartályokat kell használni. térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 nagy piros paprika
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 230 g meleg füstölt kolbász vagy 150 g. szárított kolbász szalámi, apróra vágva
- 120 g kockára vágott sonka
- 450 g darált sertéshús
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss kakukkfű
- 1 teáskanál édesköménymag
- 3–4 fokhagyma-szegfűszeg, apróra vágva
- 1 mérsékelten forró paprika vagy 2 nagyon forró friss piros paprika chili paprika, hámozva és finoman aprítva
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 ág friss oregánó (oregánó), apróra vágva
- 0,25 cikk paradicsompaszta
- 0,5 evőkanál. száraz vörös bor
- 4 – 5 evőkanál. csirkeleves
- 1 evőkanál. teljes tej
- 1 evőkanál. azonnali polenta
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. reszelt pecorino sajt, plusz egy kis összeg a szolgáló
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Szeletelt friss petrezselyem tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: édes paprika, kolbász, szalámi, sonka, darált sertéshús, kakukkfű, édesköménymag, fokhagyma, bors jalapenos, chili paprika, hagyma, oregano, paradicsompaszta, bor piros, tej, polenta, pecorino romano sajt, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Sült pirított paprikát forgassunk el egy gáztűzhelyen csipeszek, hogy feketézzék a bőrt. Tegye egy tálba, fedje le és hagyja lehűlni. Ezután hámozza meg a hámokat és a magokat vágni.
- Az olívaolajat melegítse sütő serpenyőben vagy más nehéz serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a kolbászt, sonkát és főzzük, amíg jól meg nem főzött. Adjon hozzá darált sertéshús, kakukkfű, édesköménymag, fokhagyma, chili paprika, hagyma, oregano és pirított piros borsot és főzzük kb. 5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot beillesztés és főzzük még 1 percig. Adjunk hozzá bort és forraljuk fel forraljuk keverés közben egy fakanállal. Adjon hozzá 2-3 evőkanálot. csirke húslevest, forraljuk fel és pároljuk alacsony lángon forraljuk pár percig, hogy az ízeket össze lehessen kombinálni.
- Egy serpenyőben forraljuk fel 2 evőkanállal. csirkehús és tejet. Öntsük a polentat, és keverés közben főzzük 2-3 percig. Távolítsa el a tűzhelyről, adjon hozzá a vajat, majd a sajtot, keverjük, amíg megolvad. Ízesítsük sóval és borssal.
- Tálaljuk a polentat mély tányérokban. Center Chilli és meghintjük bő tejszínnel. szolgál petrezselyem.
- Cook megjegyzés: Egy chili étel főzhető későbbi felhasználás céljából, szorosan lezárva, a fagyasztóban tárolja. Melegítsen fel az ételnek közepes hőmérsékleten kell lennie, és a főtttel kell tálalni polenta.