Finom házi sütés főzése nem olyan nehéz, ha van Van egy hőmérő a karamellhoz. Csak rajta tudod navigáljon, hozva a karamelt a kívánt készségi fokra. Először a cukrot kukoricaszirupdal főzzük, majd ebbe a tömegbe a dió és a vaj kölcsönhatásba lépnek, és a végén a szóda, amely reagál a cukorral és megtölti a karamelt sok kis légbuborék. Ezen a ponton azonnal meg kell öntsük a tömeget egy sütőlapra, és nagyon vékony rétegben osszuk el a sütés törékeny és kellemesen ropogós. друзьями: 
az ремя: 1óra. 10 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 700 gr. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. víz
- 0,5 evőkanál. könnyű kukoricaszirup
- 1/3 Art. sötét kukorica szirup
- 2,5 evőkanál. apróra vágott mogyoró
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 0,5 teáskanál só
- 1 teáskanál szóda
Receptek hasonló összetevőkkel: cukor, szirup, mogyoró, vaj tejszínes
Receptek elkészítése:
- A nehéz, nagy tepsi lemezt fedje le pergamenpapírral. Вnagy serpenyő vastag fenekű keverjük össze a cukor, a víz, az egész kukoricaszirupot és közepes lángon melegítjük, amíg cukor nem lesz feloldódik. Növelje a hőt a maximumra, és keverés nélkül főzze, kb. 20 perc alatt 126 ° C hőmérsékleten tartja a karamellikus hőmérőn. Csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra. Keverje hozzá a diót, a vajat és sót (a keverék vastag és diófélék lesz), és főzzük hőmérsékletre 146 ° C-on folyamatosan keverve, körülbelül 15 percig. Gyorsan keverje hozzá a szódat. Azonnal öntsük a karamelt az elkészített serpenyőre, eloszlatva a lehető legvékonyabb. Hagyjuk megszilárdulni.
- A sült darabokat darabolja és légmentesen záró tartályban tárolja szobahőmérsékleten. Ha szükséges, szolgálhat szeretteivel fagylalt.
