Ez a desszert minden bizonnyal vonzó a csokoládé szerelmeseinek és romantikus jellemek. Fehér csokoládé hab alakú csokoládé csészékben tulipán – hangzik és hihetetlenül kifinomultnak tűnik. képes lepje meg ezt a szokatlan vendégfogadást, vagy mentse el ezt a receptet annak érdekében, hogy romantikus szerelmeseinknek kellemes legyen Vacsora vagy Valentin-nap. Oszd meg a barátaiddal: 
Idő: 1 óra. 25 min. plusz megszilárdulási idő Nehézség: könnyű adagolás: 8-10 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Fehér csokoládé hab
- 225 gr. fehér csokoládét, darabolva
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1. és 1/4. tej
- 3 nagy tojássárgája
- 3 evőkanál. l. cukor
- 2 evőkanál. l. kukoricaliszt
- 2 teáskanál zselatin port, hígítson 3 evőkanállal. l. hideg víz
- 1 evőkanál. tejszínhab (30-35%)
Csokoládé tartlets
- 115 gr. darabokra vágott sötét csokoládé
- Málna vagy csokoládé chips díszítésre
- Opcionális: 8-10 kis ballon
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, tejszín, tej, csokoládé fehér, sötét csokoládé, zselatin
Receptek elkészítése:
- Fehér csokoládé mousse: tedd egy közepes méretű tálba fehér csokoládét és vajat, tegyen egy szitát. Melegítsük fel tej, anélkül, hogy enyhe forrásba kerülne. Külön tálban habverővel keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricaliszt.
- Fokozatosan keverjük hozzá a forró tejet a tojáskeverékhez ahogy hozzáteszed. Öntsük vissza a serpenyőbe, és keverjük meg habverővel, mérsékelt hőn melegítjük, amíg fényes nem lesz sűrű állag, körülbelül 4 perc, majd öntsünk bele zselatint. Szűrjük le a keveréket egy szitán, és csokoládéig keverjük és krémes kis olvadáspont. Hűtsük le a csokoládékeveréket szobahőmérsékletre. kilépés: 3 evőkanál.
- Keverje meg a krémet, amíg lágy csúcsok képződnek, és keverje össze csokoládé keverék. Hűtsük le a habot, hogy kicsit fagyjon le, de ennyi még lágy volt körülbelül 1 óra 30 percig.
- Csokoládé tartlets: fújja fel és kösse össze a golyókat. Törölje le őket enyhén nedves ruhával és hagyja megszáradni. zagotovte pergamentel borított tálca. Egy fém tálban óvatosan enyhén forrásban lévő vízzel olvassa el a csokoládét keverés közben. Távolítsa el a csokoládét vízzel Majd merítse be a golyókat közepére dőlve csokoládéba, majd emelje fel és fordítsa el ugyanazt, ismételje meg néhányat ha igen, akkor a tulipánhoz hasonló alakzatot kap. Rázza le felesleges csokoládét, és helyezze a golyókat a pergamenre egy tálca. Hagyja hűvös helyen a golyókat, amíg a csokoládé meg nem jelenik lefagy.
- Dugja át a golyókat egy tűvel és hagyja, hogy a levegő lassan távozzon. Vegye ki a golyókat a csokoládépoharakból és dobja ki. által egy tésztazsákot, töltsön meg csokoládés csészéket mousse-val és Díszítsük a desszert tetejét málna és / vagy csokoládé chips segítségével. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg itt az ideje a desszert felszolgálására az asztal.
