Narancssárga csokoládétorta sós karamella

Egy csodálatos torta csokoládéval, narancs töltelékkel és sós karamell. A narancs és a csokoládé jól illeszkednek egymáshoz, és A sós karamell érdekes ízhatást kölcsönöz a tortának, létrehozva kontraszt megszakítja a cukrosságot. Annak ellenére, hogy túlzott édesség, a sütemény nagyon gyorsan elrepül, és biztosan köröm lesz любого праздника. Time: 2óra. 50 perc Nehézség: könnyű adagok: 8-10 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Csokoládétorta piskóta

• 1 evőkanál. kakaópor
• 2,5 evőkanál. prémium liszt
• 2 evőkanál. cukor
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szóda
• 1 teáskanál só
• 3 nagy tojás szobahőmérsékleten
• 3/4 Art. növényi olaj
• 1/2 evőkanál. tejföllel
• 2 teáskanál vanília kivonat

Felvert a ganache

• 2 evőkanál. zsír tejszín
• 350 gr apróra vágott sötét csokoládé
• Csipet sót
• 1/4 Art. narancssárga confiture

Sütemény összeszerelés

• Csokoládé keksz recept csatolva
• 1 evőkanál. l. narancssárga confiture

Sózott karamell

• 1/2 evőkanál. cukor
• 1 evőkanál. l. kukorica szirup
• 1/4 Art. zsír tejszín
• 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
• Tengeri sópehely köretként

Receptek hasonló összetevőkkel: keksz, prémium liszt, tojás, krém, tejföl, vanília kivonat, narancs lekvár, karamell, szirup, tengeri sópehely, sötét csokoládé, kakaó

Receptek elkészítése:

1. Készítsen ganache-t: hőkrémet, csokoládét és sót vízfürdő. Ehhez tegyen egy főzőpoharat a tűzhelyre tegyen vízzel egy hőálló edényt, hogy a víz ne folyjon megérintette az alját. Keverjük addig, amíg a csokoládé el nem olvad és a tömeg meg nem jelenik homogén lesz. Távolítsa el a tálat a tűzről, adja hozzá a lekvárt és Keverjük. Hagyja a hűtőszekrényt, amíg megvastagodik, de csak addig, amíg edzés, egy órától másfélig.
2. Gyűjtsük össze a tortát: tegyünk egy tortát az edényre, és fedjük le az 1 fedelet Art. l. confiture. Vegyük meg a hűtött ganache-t egy keverővel perc alatt az átlagos sebességnél, amíg levegőssé nem válik (nem túlzásba kerülni). Vegyünk egy pohár ganache-t egy csúszdával, és felhordjuk a kifizetési réteg tetején. Fedjük le egy második torta tetején. Fedjük le az egészet torta a maradék felvert habcsival. Hűtőszekrényben tárolja. mindaddig, amíg szolgálsz.
3. Készítsen karamellot: forraljon fel cukrot és a kukoricát szirupot egy serpenyőben közepes-magas hőn. Főzzük kb. 4 percig, forgatjuk az edényt, de nem keverjük addig, amíg a keverék el nem válik sárga árnyalatú. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá tejszínt és vajat, majd óvatosan keverje el, amíg sima. Félretenni 15 – 20 percig, alkalmanként keverve, amíg a keverék hideg nem lesz, de még mindig folyékony. Fedjük le a kapott karamell süteményt és megszórjuk tetejét tengeri sóval.
4. Tálaljuk a tortát 2 órán keresztül; vágjuk meleg késsel.

5. Csokoládés piskóta (alapvető recept)

   Melegítsük a sütőt 175 ° C-ra. Kenje meg a két 23 cm-t. kerek formák torta speciális vajjal, vagy fedjük le egy spray-vel, és fedjük le az alját pergamenpapír, adjunk hozzá kakaóport és 1/2 evőkanálot. forrásban lévő víz közepes tálba keverjük, amíg sima nem lesz. Keverje össze nagy mennyiségben egy tál liszt, cukor, sütőpor, szóda és só. Adjuk hozzá a tojást növényi olaj, tejföl és vanília kivonat, és keverjük össze egy percig keverővel, amíg sima nem lesz. Csökkentse a keverő sebességét alacsony; öntsük egyenletesen a kakaópor keverékét, amíg csaknem megtel keverés, majd keverjük össze a végére egy szilikon spatulával. (tészta legyen folyékony.)

6. Ossza el a tésztát a két forma között. Csináld jobbá terjesszük, üsd le az űrlapokat az asztalra. Süssük 30–40 percig. A keksz készenlétét úgy lehet meghatározni, hogy a közepére átszúrja fogpiszkáló. Ha száraz marad, akkor a torta kész. Húzza ki sütőben, és hagyja 10 percig lehűlni, majd húzza a kést a szélei mentén formázza ki és távolítsa el a süteményeket úgy, hogy a végére lehűljenek. távolítsa el a pergamen papír. Ha szükséges, a kekszeket vágással igazíthatja tetejük hosszú fogazott késsel.