Azok, akik szeretik a mogyoróvajat és annak sós-édes ízét, örülni fog ennek a tortának. Végül is itt van a kedvenc élvezet – hozzáadják a sütemény összes alkotóeleméhez: süteményekhez és vajkrémhez, és – a torta kenésére szolgál a krém felvitele előtt. mert két magas süteményt sütnek, amelyeket ezután rétegelnek mogyoróvaj és vajkrém, hogy végül kiderüljön négyszintes, szilárd és masszív, és az íze nagyon finom és szokatlan. Díszítsük a tortát mogyorósütéssel, vele együtt текстура станет ещё интереснее. 
Time: 6 час.1 0 perc Nehézség: közepes adagok: 12-14 A receptek használnak térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
süti
- 165 gr. vaj, szobahőmérséklet + opcionális formák kenésére
- 2,5 evőkanál. liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál finom só
- 0,5 teáskanál szóda
- 1 evőkanál. barna cukor
- 2/3 Art. krémes mogyoróvaj
- 0,5 evőkanál. granulált cukor
- 4 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál. tej
Vajkrém
- 1. és 1/4. granulált cukor
- Fehérjen 5 nagy tojást
- Egy csipet finom sót
- 1. és 1/4. krémes mogyoróvaj
- 450 gr vajat, 4 cm-es darabokra vágva, szobahőmérséklet
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- Zúzott földimogyoró pörkölés dekoráció céljából
- Különleges felszerelés: 2 forma átmérőjű süteményekhez 22 cm
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, liszt fajták, barna cukor, földimogyoróvaj, cukor, tojás, vanília tejkivonat
Receptek elkészítése:
- Sütemények: Helyezze az állványt a sütő középső szintjére és melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Vaj 2 formája 22 cm átmérőjű süteményeket, és feneküket le kell fedni egy kerek lappal pergamen papír. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódat pergamen vagy egy nagy tálban.
- Kihúzza egy nagy tálba keverővel, közepes sebességgel. vaj, barna cukor, földimogyoróvaj és granulált cukor, mindaddig, amíg a keverék nem lesz könnyű és krémes, kb. 5 percig. a Kaparja le a keveréket a tál oldaláról, ha szükséges. Adjon hozzá egy-egy tojás, minden egyes hozzáadás után jól megverve. Folytasd kb. 2 percig keverjük, amíg a keverék könnyű és krémes. Keverje hozzá a vanília. Csökkentse a keverő sebességét mérsékelten alacsonyra és adjunk hozzá lisztkeveréket három lépésben, felváltva tejjel, kezdve és befejezve liszttel véget vetve. Beat keverjük össze az összes hozzávalót.
- Ossza el egyenletesen a tésztát az elkészített formák szerint. sütni, amíg a sütemény közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, 30–35 perc. Hagyja, hogy a sütemények néhány percig lehűljenek az öntőformában, majd tegye őket dróttartóra, hogy teljesen lehűljön. Fordítsa a süteményeket huzaltartóra és vegye le a pergamenből. (Sütemények szobahőmérsékleten tárolva, műanyagba csomagolva film 1 napig.)
- Olajkrém: Egy elég nagy edénybe lehetőség nyílt a keverő hőálló táljának felszerelésére, öntsük néhány centiméter vizet, és forraljuk fel.
- Keverje össze a cukrot, a tojásfehérjét és a a sót. Helyezzen egy tál forrásban lévő víz felett, és keverje meg, amíg a keverék meg nem alakul meleg lesz, és a cukor nem oldódik fel teljesen. átrendezése tálba a keverőhöz egy habverővel, és mérsékelten magasra dobja sebességet addig, amíg a fehérjék lehűlnek és erős csúcsokat tartanak, körülbelül 5 perc. Keverjen hozzá 3/4 evőkanálot. mogyoróvaj. Akkor beavatkozzon vaj egyszerre néhány darabban, teljesen beavatkozva minden kiegészítés. A krémet továbbra is engedje mérsékelten magasra sebesség a vastagodó és állandó csúcsokig. (Keverés valamikor nagyon folyékonynak tűnhet, de folyton korbácsol.) Keverje hozzá a vanília.
- Torta összeszerelése: Vágja az egyes tortákat vízszintesen felére, úgy, hogy minden kiderül, 4 sütemény. Egyenletesen ossza el a fennmaradó 0,5 evőkanál. mogyoróvaj 3 torta rétegre. Helyezzen 1 tortát talapzat sütemény állvány vagy szolgáló tál felfelé és a tetejére szórva kb. 3/4 evőkanál. vajkrém visszatérve a Körülbelül 1 cm szélek. Ismételjük meg még két réteg süteményréteget, elkenve mogyoróvaj és vajkrém. Tegye fel a tetejét utoljára torta (mogyoróvaj nélkül). Fedje le az egész tortát a fennmaradó vajjal krémet. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe, amíg a krém megfagy (tehát könnyebb lesz vágni finom szeletekre), legalább 4 óra vagy éjszaka. Megszórjuk földimogyoróvajat a süteményre tálalás előtt. Tálaljuk hűtve vagy szobahőmérsékleten.
